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泰国蟹盒从名字上就能判断是一道泰国菜,但是却因为它的美味而传入东南亚很多国家,不光味道厚重,金黄色的菜色看着就令人胃口大开。 / R+ O% l7 i+ B# T7 z+ c7 Z5 h. b
材料:1、蟹肉,虾泥各1/4杯、猪肉末4两,- r7 p" ]" m1 J2 A
2、鱼露1大匙、胡椒1/4小匙、糖1/2小匙、蒜,芫菜茎(切碎)各1大匙、鸡蛋3个、蟹壳2个、炸油适量。 4 X: S" u" ]' s9 [& a [/ c) X
做法:
5 S! V$ ]) U; @ ?3 \8 s 1、将1、2料及1个鸡蛋用搅拌机或用手搅拌至有粘性,放入蟹壳内。 " v: q) z, \5 v. O+ _7 c. z
2、蒸锅内加水烧开,将蟹盒蒸15分钟取出。 $ z; o6 P) F+ C/ A( _) |: U
3、炸油烧热,2个鸡蛋打匀,蟹盒沾蛋液以中火炸至呈金黄色(3分钟)捞出。0 c5 w+ `% v" O; H
+ Q. n0 G4 _* d( }[[i] 本帖最后由 一个人的童话 于 2008-8-26 14:29 编辑 [/i]] |
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