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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
+ }) w/ a$ O6 i& o+ x. y% o- `, h 1.并非人人皆宜。3 r, b% O, y6 _' a
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。% r. H9 u; @! r6 `
2.不能与药物同饮。
, U% r3 A9 X9 T0 c7 k+ J 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
5 S! r( \7 s/ \ ~; M 3.不能冲入鸡蛋。& \3 T* a! m5 B+ T6 _
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
" m) k% R a8 {2 q. X 4.忌过量饮豆浆。
4 T8 U) R, T1 T8 o% ` 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
|! s/ X$ t& ` 5.不要空腹饮。0 N5 x5 d6 x2 f- i+ y: K5 s# S
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。6 n2 i4 A, a- E/ M
6.不要饮用未煮熟的豆浆。4 n6 T9 C) M; [8 B- u7 R4 U
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。2 N6 F4 ` [$ L5 T3 Z' s( _- {2 L, Q
7.忌用保温瓶贮存豆浆。' ^& F4 \3 T) E) k
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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