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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
+ c4 w! h; k. o8 S/ ^ 1.并非人人皆宜。
% E& G- o' K# A: h! _# r, N 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
. O% W+ q' Z, G6 j! O ^9 W1 F C 2.不能与药物同饮。4 [, Z1 C! ~9 d% I& _& e8 ]# E
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
$ u2 A2 H' _" Z& z5 G+ U 3.不能冲入鸡蛋。
4 S6 @7 r" I' N I6 X/ W* X 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
+ `1 n+ Q! M' d# J8 L 4.忌过量饮豆浆。
, ~4 ]0 p2 D8 k- H2 V% R 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
2 c; r& K8 F" m, [ 5.不要空腹饮。1 ~6 K/ m9 N7 [5 H/ A9 F
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。+ I2 w# Y7 p! a1 T' z4 @9 G# ^
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
, q2 f1 y; p3 v+ }- i# d* [" a! c 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
- I, V( G. j0 s# k5 f0 _ 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
: R5 V0 c" w- T. h+ h+ v' X' I5 n 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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