|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
$ n$ p; i- Q F; g# ^1 k2 f/ k* _- s% D2 E" B
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 + B4 }. G! x7 W% X' h# e2 C- r* ^
材料：
" h4 S2 X3 u. h9 L/ u9 @7 Y小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
" `3 q1 r3 c" w- v- x1 _0 Y/ C9 S* {$ x+ F, g. O2 P
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
& i" Y+ o5 O ?9 U" \8 i: H3 S: C' E1 U, q
材料：
: X$ K& S/ c3 S: x- x0 n; b D' }轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 " i- G. \: A9 y1 P. C z/ R
/ e' Z- g$ |( x R( ]
椰香西米石榴冰
- l0 E2 b$ s; x1 j- F
; H2 K; D% z. k: t0 f将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
- O; X b W% d L- Q% v
0 d2 J; [$ Y& P椰浆蛋羹
1 t' W+ a8 V- _9 F! ?6 f: c1 F* u l Y. I# A- ?0 V( V8 \
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 9 u4 k1 O' g1 ?# g, r2 g( o
4 L/ h5 {7 R' g7 a( l7 T1 Q" r# Z
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 1 x# o7 ?5 X5 o6 U+ f4 I4 \3 l0 e
+ Q% K f' w; N6 W% J. U椰浆甜粉蕉汤
! p$ Y6 N7 ~* `1 {# |! ^$ P- P4 e/ w* R' G/ ~ K( @% ?
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
8 M6 G$ B8 C n: f# @3 m9 i
# V: C% y& M) a. W/ {* |. f) Q这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 9 z7 b- f' Y$ D# q, @' _. j" G
7 S+ D0 |4 a! U! D糯米芒果或糯米榴莲 t" z' z3 ~3 f: N: k
5 I, D0 m0 i' v3 P
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 " I+ P9 p: |3 f. R! }5 U# E' `
3 f3 _ R6 S3 o* ~
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
* T* u3 V0 l' L' s5 o! v2 u
( y- b8 x( A4 `* g S9 J甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
0 q7 i* K8 Q' d$ Q/ M9 A2 o% T5 a
3 P' x: B2 Y5 O: a2 G8 D$ U炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!