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给你个泡泡亲介绍滴老汤制作办法: ! r. Y% d8 v3 c' v' q# F* n4 s/ }5 \% L! Y6 L 用李锦记的卤汁(或自家卤)作老汤汁,第一次煮肉,貌似驴肉比较合适,加李锦记的卤汁(或自家卤)。然后把汤汁收浓,加盐、加点白酒,过滤后放在容器里,敞开盖子冷却,待凉 ... 4 k( z! Z7 o7 O# C; i* h# X, Dxxiuzi 发表于 2009-6-7 10:26
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