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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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1 R. Q7 h3 b1 z1 Y$ R5 u# V3 l# C3 ?! o3 ?& A
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4 j' K( b# z9 w- m& D% d1 f, e! v8 f[size=3]準備食材有:! Q# `2 K" B3 [0 T8 d; s
  V8 G4 a1 i; S7 ^
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
/ G: i) u- |! G- P5 g) h7 [  S2 B# U7 s6 ^% w
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
" H) E% ^' q  X' M( {% X. u- o(烹飪書上是用草菇~)
& Z$ F! L( I* U; Q  v; i% u' B, X+ A2 T, h( X# V
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]: ?* v: ?0 n* W# B  D+ `
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3 `- L4 ?: I5 f4 N, a[size=3]再來又到了調味料了:
8 a: j: q3 s) Q4 ?; k4 w7 c7 g& S* b( z" `6 F
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙# O/ P2 i5 ]5 X, l+ _/ j
( y- R/ o* J% ~2 ?+ E( R5 [. G( ^
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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, n2 U# v3 k( j( [8 N
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!8 ?# K; L& h' }0 s
! c* M0 o) w% U0 s, F
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)0 m( `9 r) M6 U* _: J

: k3 i% T5 {2 }' }( c9 C6 ^9 U7 v                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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3 M. }; k& F; q# o$ G" ^& B$ F3 E* Z* E2 R  R6 P  u! M
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
: N' Z9 F; a% W  ?: |http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
, g$ ^" e6 @; v7 F, P
6 h7 C& y+ @& s) {[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~) |3 P4 \4 F6 b8 ^, o( @7 t3 f

7 w. }' g5 O% s& {5 w3 M雞婆時間...............
8 }, G! r  o( p0 F8 V. b0 T( q+ w5 Y0 h
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.5 F- o% u' r+ |% Z7 O/ ~

: n' d% L$ Q; J( _3 ]: W! f                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
! r8 Z* f6 c  z
) G1 ^& B3 S0 H; I                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生)., T( j. H* D3 k/ [
5 v3 l& s. r* V3 n" a8 C
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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