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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 e, N+ ~9 m- a( L* s
# W9 z3 g8 ~" I! a: b 鱼+豆腐
) E9 F3 ?5 y8 o, \ X$ ~ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
7 B; Q! p/ [! E; s6 U0 t7 T 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。% @0 b2 [ Z' T9 T3 q V
猪肝+菠菜3 J% `0 d/ j) q9 m# i, M# m
作用:防治贫血。
+ M, f# C7 m' `7 l! `! G" R- ~ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
6 b# K1 Z+ c$ U# {: A 羊肉+生姜
' s4 b3 M4 J6 n8 | 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。6 _8 `# u4 j+ a2 p
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。6 g9 h2 U' ?4 w7 D& Z) E( k
鸡肉+栗子
9 p. W9 X/ }; M# }& k 作用:补血养身,适于贫血之人。 U: Z3 D" r K" u
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
5 G( r* t/ a- a' s4 O/ E2 L5 W7 X% B! K 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。1 T4 N% c; m' w# `& h
鸭肉+山药
- ^/ @; G& b w( q* ^: F* R 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
# Q1 `/ C& |. O3 a* p: ? 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
4 N* u- J# h8 T3 g6 T 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。2 B- b) p2 v! a( \) T
瘦肉+大蒜
& }: V/ V$ E7 C5 ?" }) k 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。% Q) o1 N+ J+ C
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
; `- S6 m9 H0 X0 c0 v8 R 鸡蛋+百合
) M q& V( t2 Y8 ^& w2 ^ 作用:滋阴润燥,清心安神。8 V' ?( ?5 h3 Y: \7 [6 M9 l
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。, i% Z; T7 Y- Z/ N2 i
芝麻+海带
- B4 u+ K% m( A; d% ^2 N, z 作用:美容,防衰老。
8 C1 ?! j! V) B. K0 O( m2 | 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
B. U" P% P9 f 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。) m8 j# b# e4 b9 ]+ P7 s9 M& ?$ I
同食则美容、抗衰老效果更佳。
( @5 ? g+ n- T) ~0 p' V/ D O 豆腐+萝卜
% c3 S" R6 U; e$ K# n" \ 作用:有利消化。2 |5 R( O9 t' ?4 F0 i0 ^$ W0 S, c& E) u
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。, Z! N% ]6 R8 k# W5 u
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 * `3 L/ ]6 {" Y, E% o" Z$ U
红葡萄酒+花生
& G8 J9 @. v8 O 作用:有益心脏: W; T. ?2 \' `+ q* g0 X
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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