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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 - ?+ v9 Q/ M$ T! l% H
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鱼+豆腐 8 f$ ?$ `& y* X
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。3 ]6 C- q1 t9 ` C( L
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
8 _$ c& y" ^& c- d* ~7 }! R 猪肝+菠菜
* a1 I7 U2 ?2 F7 h- O0 S4 c 作用:防治贫血。
" s- \3 a7 ], y- ? 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
# a9 L. D8 }6 ?: F9 X 羊肉+生姜2 O% [/ {0 l9 _) y% s
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。3 J2 K9 @; E$ c, ^! l+ _' O
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
) R n" {3 v H2 d 鸡肉+栗子 ]8 z* {/ ]) H
作用:补血养身,适于贫血之人。
% u4 @' e: H: p4 E 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
8 Z ?' h- O8 ~ O- r' p0 ] 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
- c, l9 Q+ g. [8 e Y1 b2 g 鸭肉+山药
6 g9 Q$ l, E. S2 `) ?) w/ o( E 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。/ }% J) U" W6 W2 a
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。+ [) p2 k' T& M0 I$ i
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。! B9 n) i- U1 I) x* V, K- {
瘦肉+大蒜6 s5 I4 x( ^2 l
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。2 F F( F$ O+ v) t$ E W1 H5 C' u
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
, |4 o, ]! t/ `: l; ^6 c7 p. t+ X 鸡蛋+百合' i( x e+ c$ r0 E( g
作用:滋阴润燥,清心安神。
' Z* q. f! }3 {' {( R6 w; W 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
$ @8 o y! M0 x; i$ H! c! C 芝麻+海带
0 }: m+ d1 a1 m7 y 作用:美容,防衰老。- N; X. s; h* ]
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。( `; A v/ Y+ b4 o. O1 O
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
1 c: B, p0 |, h1 Z2 f! B+ b: l 同食则美容、抗衰老效果更佳。
, W2 o4 t$ m/ [& l3 o8 H 豆腐+萝卜
: ?$ y2 M0 _" b( X# s 作用:有利消化。
V( f" B; x% Q2 z% S# I5 R 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
: Y/ \6 G% ?5 _1 ^2 [* p 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
2 m5 q* d9 i4 e* c2 r 红葡萄酒+花生! C$ j. a" l1 h; _# E$ I
作用:有益心脏0 j$ F6 e5 r9 g: O, r
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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