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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 9 v* ^2 \& h; a1 @; s& @/ \6 N3 }
3 K! X3 [* y. o8 n 鱼+豆腐
/ ~% v- z0 ]4 f' { 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。* A- O- Z# z% W+ A) C7 W
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
' |4 \. _) m- ^& u% u7 }1 L 猪肝+菠菜
0 S" q, z! k8 e! ?+ i G 作用:防治贫血。
0 o. \# q7 n* v6 Z 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。: a; D3 ~1 }4 P0 e% R
羊肉+生姜0 q& N1 G7 i# a$ X& j. l, U( A" J. y5 a
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。" a$ F# r5 E# t8 O, W
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
) [; X* `5 A/ v0 k: l& b 鸡肉+栗子
+ @5 B- @. T7 R5 N" B. U. F 作用:补血养身,适于贫血之人。4 A; R0 k. ]) S5 l- }/ O$ x, e
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。+ m B Y9 W9 ^2 ~! n
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
% _# L& R5 n$ l$ W 鸭肉+山药7 M& b2 t& J( \4 M
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
9 S, Q8 J3 e E& ^ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
: ^# w1 W2 w2 P& H2 \+ W9 D 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
5 y. B( |6 L4 R+ H 瘦肉+大蒜; ?! B) o2 n" u" |' b7 e
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。: E: p9 m- ?- ^/ A" ~5 |, S2 Z
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。- J0 D Z$ g {3 e& Z
鸡蛋+百合& y9 k) R! i) S; p, ?6 Y
作用:滋阴润燥,清心安神。' q! u. T/ S, ?8 v5 [
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。' J9 j6 F4 @6 v" B O7 y+ v
芝麻+海带. M& G1 G S5 |8 Z9 [1 _# E4 \
作用:美容,防衰老。9 M/ W+ l. f/ w% a; g% x2 M8 O
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
# |# Z/ q6 Y: y9 }9 o3 R0 l 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
h2 k: X2 t: I3 r: k 同食则美容、抗衰老效果更佳。 D+ U2 B( s! _, W; a+ H
豆腐+萝卜
/ c' M& A5 C9 C$ Y 作用:有利消化。: n4 W$ q: \, T
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
$ f- a2 U- W& C# _' s/ H 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 c0 `+ S% Q5 G3 A" {. y
红葡萄酒+花生
6 {$ Z' M( r' o 作用:有益心脏" P" {3 S" c O: C
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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