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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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9 a" B6 `; G- R; A3 [* u" H 鱼+豆腐
1 j9 g1 D/ l4 G4 H$ a 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。, w5 q% S' u8 E$ H3 o6 D
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。) c6 y+ ?& q$ `
猪肝+菠菜
" {; i) W; F) J& g; H" M8 c 作用:防治贫血。
& G5 Z$ Y1 b4 m7 ^* l6 T 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。( t8 i& d5 R/ s3 ?* v8 U; x3 G( t4 }
羊肉+生姜
0 \- A+ i! {* Y+ F" M, x U, y9 P 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。 D* c! [( E: n Y# u
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
# a( Z( p. S# N- M2 \) A- t( h 鸡肉+栗子
- a" P: t+ V a* t/ X5 y 作用:补血养身,适于贫血之人。
9 s6 V1 H0 b5 I3 j7 p 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。/ X$ d7 x. i; S: b3 Y
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
} ?5 d m& L5 O# o) J$ t 鸭肉+山药
* n4 y2 S& k h) M# H 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
; s" S3 P. }# R# T" T+ I3 } 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。- K6 g: v: B( [) l
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。! e' p/ G! V+ f8 O& y$ g
瘦肉+大蒜* P5 n& V# q |& l" _6 b
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。8 l* U1 h- Z( D, S! ^ K" B; ?0 x# }6 [
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。0 T4 D x! u+ Z+ h. \5 R6 @
鸡蛋+百合; }, ]$ ]7 u6 g4 g3 v+ C
作用:滋阴润燥,清心安神。
* N* G0 q( T7 P 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。$ ^& B/ y2 b) l: }
芝麻+海带9 E* h' l! W( V& q% X: {0 K
作用:美容,防衰老。
4 L8 l7 N( h) }4 b& ^- J 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。1 X: T$ L' z0 C5 {
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
9 P* g9 {& `( l% D* M. L% _ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
% \( f7 |2 z3 S& F 豆腐+萝卜
) O. c1 }, k& S 作用:有利消化。
& }# x: ^& W/ f) S 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。1 f! z5 Z1 |& F* C, z f
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 8 I0 X' v; f: w& A, H- v
红葡萄酒+花生+ e/ f: l$ d/ k1 a/ e7 K9 v% t
作用:有益心脏) b5 }- c2 D' z" N1 E% c6 c( z1 M
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 - F1 Z* Y( N3 |' B. q& ]
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