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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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' s+ n( n7 ^1 @8 I+ S 鱼+豆腐 : e! H% \$ b: t7 u
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
7 ?! G* o8 k1 F 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
) ]5 |5 {# {9 N; q0 S: Q 猪肝+菠菜7 C# Y# m ?3 t% `4 H5 X
作用:防治贫血。8 r1 S k4 M3 p: e
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
- O4 I2 o, o$ M6 k/ n$ K8 y 羊肉+生姜5 ~& C3 _9 p2 i) y
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。7 A, C2 o; O9 z0 A% O) [
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。% }& p( p) M' P' t& m7 s
鸡肉+栗子# |. a& \( K$ |3 m: ]
作用:补血养身,适于贫血之人。$ R, U/ A! |1 Y: l2 D
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
4 k- D! _$ S$ s6 T8 i 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。7 L4 {( W9 E' h+ ]* r5 S
鸭肉+山药. n- G# C; h- H) U' Y
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
5 }" G- Q7 L" [ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。 X/ o0 o% M8 i J/ K& o
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。1 W" |+ r6 _3 S1 m C
瘦肉+大蒜
4 A" S% q! V; d* c& v' `( v# r 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
/ k8 y; d- E# V4 g- O5 m4 u- E6 ` 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。" R! A7 b' f7 @4 A& E+ B* C
鸡蛋+百合
0 {9 W) W* t, i; u8 m 作用:滋阴润燥,清心安神。
( s( }* O, }3 x4 r/ A 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。/ A$ u2 \1 b9 V% s
芝麻+海带
; b! I' A9 @: K& P, {/ B 作用:美容,防衰老。! w; v. R: @6 T9 m
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
2 a9 T- d4 q* r9 A% a2 } 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
- Y% e$ m& b5 H4 P 同食则美容、抗衰老效果更佳。3 |/ F0 o8 {6 W3 u- R4 J
豆腐+萝卜1 G$ i* c+ U% f0 m# o3 u4 G
作用:有利消化。
/ x$ M* b; j7 `1 n7 N: | 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。+ j* r, ?& J% k" V
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
/ \: g2 F2 t; l# Y 红葡萄酒+花生
/ r7 L) }+ t1 M0 Q: w) h 作用:有益心脏/ G+ Y& Y6 L9 {0 B7 X
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 3 ^! A; K& t% \5 A
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