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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 3 J' M8 H( M9 p) e: {' R
! g' C& }8 s' h4 y' a 鱼+豆腐
7 [. I2 B: V. J( Y% c 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。% f9 @0 Q2 o: M/ o
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。9 z9 t+ R z+ u
猪肝+菠菜
5 Y- J) X7 C n; I \, \ 作用:防治贫血。- ^# N3 T& I4 `6 L0 s! y: e# A
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。 {% f- b2 U% z4 }7 Q
羊肉+生姜* B" J4 `# E( T' z# s8 q" F: `- v% o
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
& v$ Y$ N7 p. G' `* w 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
& r' }3 B, v" a) V 鸡肉+栗子
' _5 H+ V1 y3 q. b# K6 b$ C 作用:补血养身,适于贫血之人。
' ~8 ]5 [+ ^ K5 W' _8 k 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
, q8 p5 D4 c* H7 q9 n& _ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。; S& v; x. c8 h! ?5 ^
鸭肉+山药' m% z8 J7 L8 H2 N. E
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。! P5 U+ }+ C# ?/ Y$ Q
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。2 e: ?/ f% x. v$ ]9 _6 L
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。4 J' ^. p- r* m S* C5 C' B- V! t, \: A
瘦肉+大蒜
1 P; V! \4 V8 [; C) n 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
, ]5 y5 ^# z; z& _ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
% [8 A: i- c. l& Y4 c( R 鸡蛋+百合
8 h9 ?) u8 y+ r0 k+ B 作用:滋阴润燥,清心安神。
. J m2 Q- h9 p% w- ` 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。) I" x- V2 `3 @+ ]; Q
芝麻+海带9 Q7 j& ?0 x7 z7 G7 q
作用:美容,防衰老。; ?( l6 Z' w8 ?0 e% z
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。) z' c3 H% W2 {% h: o" v
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。, V1 K/ b; a* x a$ f; H/ w \# M
同食则美容、抗衰老效果更佳。
/ m/ F5 t4 P4 q5 e7 ]5 ` 豆腐+萝卜) a! W( t7 B% d# I
作用:有利消化。' Z3 w+ e9 d8 R% c6 l1 E* Z
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。6 V* h1 U+ Y6 |2 M
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
+ x0 z! m" }9 Q2 O/ R 红葡萄酒+花生
( _) u- @; Q/ m: {' k* L 作用:有益心脏. H+ F/ J o5 D
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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