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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 4 |& ^* k" N* \* \ A$ n
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鱼+豆腐
$ y5 ?. x* v3 r# c- H. s% B/ a 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。9 i+ {) g$ t% v/ Q* d
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。$ F% ^! u2 G- b- L1 h( F
猪肝+菠菜
# O6 A b/ x7 b: D; X 作用:防治贫血。
# q3 Z; r) D. q2 n 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
/ E, o& u* ^. S) s 羊肉+生姜9 n+ B+ n- W, k( E$ G
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。 H- ? y' c1 m9 G! k3 u
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。+ P9 C! N8 d& M# @- X) B$ d, R& J- g& h
鸡肉+栗子
$ O. `% Z! @+ x, a 作用:补血养身,适于贫血之人。- N0 q2 x2 Z1 Y* \8 N! q
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。7 m- i5 b. B: H
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
' v+ [ l' z! o) _& e( ] 鸭肉+山药
6 ]1 |3 Y$ Y+ f 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。# d0 D# p2 [9 Q4 O
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。' c0 Q) I2 }# j9 y0 f
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' y; A* t+ k5 @
瘦肉+大蒜+ n! h( H: K9 X$ J; F
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# g( a% S7 y7 I$ g4 P 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。, Q( `/ |6 u- p( j" [
鸡蛋+百合3 c& L$ y% z$ s: c7 g
作用:滋阴润燥,清心安神。
# ~1 H3 v: Q( G8 | 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
' w' T& l- H* x% G 芝麻+海带" C# j W X6 g
作用:美容,防衰老。/ N3 ?+ x4 _2 O2 C0 }
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
5 e- X! v; J. X9 K/ W( d1 b* ` 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
5 L& k; V x1 h; X 同食则美容、抗衰老效果更佳。
. k0 D! Z6 }6 `. p* B- e 豆腐+萝卜
! _ N% t8 J- B 作用:有利消化。
0 |# a7 ]' v% ]; _5 g 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。9 j" ~' x0 r- ^1 k1 F
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 % t4 ~( k( \; b
红葡萄酒+花生9 C: E( A: i- `( n' h$ w; ]
作用:有益心脏 B2 d2 C- d. S2 W6 k8 A" W
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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