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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ; t3 ]' ?: e* F% t+ ?8 I! a' w3 @
) C8 L0 G- g3 M: Q( F! T 鱼+豆腐 8 O- k7 E% |4 @! X/ p/ x) m( l
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。, V. [! t. ?* C! D( _
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。* y% x R4 W! z U& Z$ X$ D& [
猪肝+菠菜
1 u5 S% k! i$ s3 F2 ~5 ~- |; i" S 作用:防治贫血。
- j. r1 ^( [: V+ ~8 } 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。! _) G+ }) k1 Z7 a
羊肉+生姜
( d6 E2 [9 m" l$ [- b! m% j 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。. w' E: p; p4 n
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。# q ?, s: j, Z: W% a: E1 L
鸡肉+栗子
$ g" W J% W4 G, s) B/ X E, Y 作用:补血养身,适于贫血之人。! z# o0 s; P4 i$ b# {" p ^: C8 C4 R
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。0 s' y" j0 |# k
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 W' P3 c4 W/ {/ R8 ~) U 鸭肉+山药1 J. e) f# \; U4 A6 ?4 h7 P- A( \
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
7 |$ F, e1 A# F { 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。( }* v3 c' k# d) ?+ ^
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
8 ]) R- \ E* V0 Z. M# o7 C. {9 j 瘦肉+大蒜
( G0 L" g5 I: H" g$ J1 ]$ g 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。0 R* w- D! e/ {6 Z& @" t& A% A
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。* _9 A F. `0 U5 Z8 D3 d3 r9 e1 ]5 m
鸡蛋+百合
7 P- C$ ^3 a% B9 R- W+ U 作用:滋阴润燥,清心安神。- [' n! A9 m7 A. [8 U5 ?
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。) s, K' w5 a, Y. k5 m/ V2 ~
芝麻+海带
9 y, W* z5 M/ R. @8 j @; B 作用:美容,防衰老。" E/ F, C! p8 t5 x. d
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
- B+ B5 r/ C! y7 U4 ? 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
0 e, U6 n/ |) D4 u/ {3 a% u 同食则美容、抗衰老效果更佳。2 y+ U+ q+ b, `9 o1 |8 K
豆腐+萝卜
) |3 s/ B0 N6 T5 B0 r! ]5 x 作用:有利消化。5 W: u) W+ B$ k4 o7 u
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
1 ~. h9 p- Q5 h' s6 v3 J 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
( _" R; |8 e! ^' m2 H 红葡萄酒+花生
8 k# z- ^; A& q: }( [ ? 作用:有益心脏
' `4 y/ p8 i0 F% q6 m1 t 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 5 |$ N8 {' p9 \( r
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