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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 3 ]4 |- L% @0 i, m I/ x% H* h
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鱼+豆腐 * n' ]7 ~! m$ I6 H+ P B
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
# t9 V3 r% @7 J9 P 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
0 b$ x/ E6 P2 j8 P+ k 猪肝+菠菜
. v' B4 t7 W( V% A% r- D" q 作用:防治贫血。
) J! E/ L# \9 y) |# b0 o' e' | 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。- S$ v! a h r
羊肉+生姜
6 J) @. e7 b. p 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
3 Q, W, S7 J2 B8 G& G4 V 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
! m' R: q0 k' ~7 C, k2 u8 s. r; g& S 鸡肉+栗子7 C {; a1 s$ o; M; p6 |& _
作用:补血养身,适于贫血之人。' c9 j+ s2 K: @- l5 s* p! s' g
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
3 J7 n, O+ K2 @ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
* G2 w4 F, _7 E$ N 鸭肉+山药: o5 w: @- C- Q, u- t
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。* u8 C- ]4 ]- F, W
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。% u. [. @$ D0 S& I
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
$ n. j2 C) l9 Z) t: h$ g- _7 U6 u 瘦肉+大蒜4 Y. z. B; B+ |4 y' n0 o, H
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
% _# z8 W' l' Z' H 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。) t* I' c5 ]" P+ k$ m
鸡蛋+百合
0 W9 Q- O2 ~' |3 n4 J0 j4 { 作用:滋阴润燥,清心安神。( J: n$ I/ c! G5 P" c3 Z
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
% n. T, V- c8 M/ a 芝麻+海带
, d0 q" t2 q6 ~- s+ p 作用:美容,防衰老。8 d: F; X5 B2 [' n$ t- h* C. p
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。/ e0 @, Z6 B8 {& W: Q
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。+ U* f) P7 f8 e
同食则美容、抗衰老效果更佳。/ L4 ~) ]7 Q* S5 _
豆腐+萝卜) V3 f- M4 F5 w& n& y: t
作用:有利消化。
& v5 n0 f3 ^6 {8 @9 }, C 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。) [3 \ V: v% ?2 j1 r
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 5 l6 S) W% Y, W& k0 P) h: S
红葡萄酒+花生
7 B2 t* b) N0 i5 W8 I 作用:有益心脏2 ?3 c( j. ?* L4 t& A
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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