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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 $ r6 X2 l$ @8 c$ g3 A5 {* q
0 l7 M0 w% B8 p, f& i 最佳蔬菜' ~- T, s! k' G& d/ X& b2 a; `* s
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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* H0 Q5 w- \$ T/ y6 I$ N 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;4 F% Z. x* T+ O
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。; q0 u( R# P! `4 o6 L H
" |* T' `9 f9 Z6 }. C- N% d 最佳美容食物:! J2 A \( X$ [$ o; K+ R' P: I
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;* l3 K5 w: }' Q" g* b# v p
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;* H; k0 z. Q! r0 p) T1 l' ?
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;3 u! \ p) g; B/ O, t# m! f. ~5 L2 |
5 b: u/ J, X% k& @' K% z 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成7 R7 v5 G4 V2 N$ b. {1 J
* p( W5 e7 u' ^4 K+ k7 {6 e7 d7 x 最佳护脑食物:
& K7 g- y; d, x! U O3 F2 C0 @ 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
8 ~* d( k4 T% A% E) |0 Y哪些属于“还原食物”呢?
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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最佳护心食品:
; u9 h d3 v& C* v 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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) [6 j$ l5 x4 k A }$ |' B* p 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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, ]+ ?& P h% ]# u) | 最佳纠酸食物: F Q* U- p! u
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。$ h+ a0 Z" a- z/ w
- k$ K6 N8 O( G 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。. c$ M9 a2 l" V- M3 ?% S
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。$ f m, j; ~1 k/ D0 |8 v% K
. l9 b9 g* O. H! x2 A S, B0 j' r3 B 最佳食品榜(名单)* `- f y- W. X+ e ?9 f: h! L0 `
世界卫生组织公布的最佳食品榜:" t+ s }' f3 S4 C. {+ u4 C
+ O. E8 y9 a/ B 最佳水果:
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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最佳蔬菜:
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。" i; U' a$ _9 b6 ]: j
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最佳护脑食物:
4 \, O0 r% ?6 j7 H' Z# o+ v" j 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
8 P, _, n2 ]4 e {6 d, w2 c 最佳食油:" W- \4 Q& r" I; s3 K+ Z0 u
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。) c. r4 H* i7 j, B7 a r
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