夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
, m$ \1 T& Y( e% i动物油的保鲜
3 i  h' O4 G- J$ I$ ^! [, Z0 o保鲜指数★★★★☆
6 U. u3 }+ t' @1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
; a: J* H  d: |( \+ K9 V( p1 w植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
+ N) v0 l4 x! C7 z# o2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
! x$ A8 C7 f8 y方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
8 J( Y9 v( K- ]' P2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
- L8 v( V4 N: j2 Q9 D" ~& v1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
4 D! C- @; \' V* U4 {2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
( \: g$ C# y. ^# h! x; C5 }1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
. e) p/ O2 E( g- D5 a2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
0 V0 o8 i' L! `& `/ i$ m5 m$ Y鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
8 B4 ?: B) {* O  r: {, S肉的保鲜
" i* x, H6 i0 L2 }* T4 J每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
& p* d4 ^( [' x' a! e方法a
保鲜指数★☆
* ?7 |2 l/ R% ^5 [* p" P2 `. V1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
6 V' I- {; d+ B0 W) c3 f2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
4 L8 p' H; Q) \% |3 _方法b
1 M3 j  y2 q5 {6 J: D保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
% F' j9 g1 a! o7 \7 K保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
8 ?- c) f! \, v$ w' a% m2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
" l% j. s$ ^4 P6 t" v& H夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
" i* l5 S2 W7 R9 r3 s7 Y- T+ S1 u方法a
; Y' {5 k; D' G( R. @- i# H保鲜指数★★★★★
6 V) q& M. L0 l/ m8 {1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
  H( g: c) f4 q; W" {2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
- ]2 F8 C# c! a: \  K. e% {( b方法b
4 M% J/ O+ Y8 @% R保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
! _* N5 R4 g7 y- ?保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
4 s! H3 d2 t! `9 I. F$ n1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
4 s! x- J7 ?5 H6 y( I# [2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
1 R+ O9 S3 G) U5 b! @( y4 M- A包裹法保鲜
% V8 l2 B; b! r) V! Z1 e! y保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
9 @6 `& }! g' c8 ^; q) I$ f适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}