夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

( K  F/ }* K. l2 o' U食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
- {9 N7 H1 z. L1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
& z9 z6 W9 v0 e植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
3 H6 g# x" }' F0 K5 O2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
. K; T% v. ?5 L( Z保鲜指数★★★★★
  s, z6 X; N4 ]1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
! p% h, u3 r# E; _鸡蛋的保鲜：
7 D1 V/ f( K: `* X6 z8 u* ]方法a
保鲜指数★★☆
- w* H2 }4 L8 @: b4 p& }1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
( |# R( U, R, `. w, r2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
6 U/ q6 C& A4 X# J1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
, {1 Z5 [- J( V6 k2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
  |- t/ K( \" a9 D每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
! ?4 q. `8 g* \6 U7 P. J3 y1 I保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
/ q# s  k2 C3 W) t% W2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
- A$ \+ W+ Z/ t1 m6 q- k保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
0 V8 G8 E! K4 S5 k9 w! D2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
: y1 c7 x; ^0 [) k* t大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
) z( u+ }% H( a" l. ?5 I方法a
# t6 r0 M$ D3 j8 v保鲜指数★★★★★
2 Z6 i' F% p) I1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
8 {$ D+ U+ y" Z+ V# v2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
" E4 ?: P) S% w! X# y方法b
% _' O) g" z2 B保鲜指数★★★★
# k4 V0 M- z. v/ I4 L: u1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
$ }5 W( B4 q+ A' [* |方法c
$ S3 f2 i0 z& k3 U- T( ?' E0 x保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
1 t# S* V2 q" V+ _8 J. C- a蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
5 Z# F" K8 Z( [+ d2 T保鲜指数★★★★★
; M* d1 G0 ]6 w, d9 Y: d适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
6 V3 q* P% [$ @5 _7 K$ F保鲜指数★★★
1 y" M" o' Z5 X4 n适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
" n8 T$ _) P! A& ?* l. e1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
. Z3 \: n* t: e1 C: O. G水培法保鲜
2 H/ |3 Y3 d8 G8 u" d保鲜指数★★★
. A) Z, n" B1 B# ]  G9 A适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
! \2 N: ?0 s  Y: k6 g( |% `1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}