夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
0 C' K! x) t( H$ J% I保鲜指数★★★★☆
5 [; i9 w, h" `$ n5 H0 i- E: q1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
$ {4 y+ q. K: b0 W. T! D2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
& ~. d. Q3 T  {2 e& L" N. E植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
/ `1 q  t8 q( J2 T2 b2 Q6 k方法b
保鲜指数★★★★★
4 p5 a! d* B, E5 A  S1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
3 w9 g6 Y) }: ]2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
) k" J4 h7 H& I& w/ ?: P* c$ j* a方法a
5 i7 N4 `- [- U& c$ b8 |" @保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
- J, @* t4 B9 B, b. j! |# g2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
6 v: `  _" X& X- [9 N鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
; w2 j. B9 ^1 B) o每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
& ^9 A! h0 W8 D5 S  P1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
5 e- O+ `" A- {2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
( U7 q, Q; X$ F6 l0 t2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
  l2 y- x, J! _$ r; a1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
- D: h/ K7 V) Z- z2 P4 y" M2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
8 [0 S+ u  K; R% M9 y大米的保鲜法
7 P, k4 n5 N. s, u: Q夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
# i9 w" J% S' P! l& p: y- V/ K+ Z保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
) `: G1 g6 G. P$ I( {, m" x8 ?3 z! X方法b
保鲜指数★★★★
9 B& v' o( B" E# A% B: u% Z1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
; M( X. u+ j2 w1 l: v方法c
% w; n! n2 S. b2 }: r保鲜指数★★★★
' ^& F( E) C% C! [1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
1 Q" T% N0 c# q) d5 z% `  q" g2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
0 Z! J) Z+ r  t( a- P) t) _% _3 m6 \蔬菜水果的保鲜法
' }9 J2 ]: K' |9 A% z- L上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
- @8 {- p$ P6 f% Z  m( x保鲜袋保鲜
/ Y. b; B1 ^+ p' K0 |; k保鲜指数★★★★★
4 T3 o; J: I+ l. G: [3 m. G0 O" {适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
/ x& T5 M% y" i4 E3 S) ^- S2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
" q( i5 `( H$ s% v  R* w, Z包裹法保鲜
% a* Z1 i- g6 w; ^保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
% B6 ^' J( [2 M! {2 X1 K1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
. X2 z6 B, B$ ?; K0 e" {, |2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
, s8 x1 }2 L2 W, D0 H保鲜指数★★★
) k& f" Y- {0 ~. K, R. e5 ?/ G9 p适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
8 v/ o% z1 T8 P6 C9 l% H1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
& b, r. ?6 B( Z' ]2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}