夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
$ E2 {" z. s* U- ]- |6 p动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
! x  x1 e9 o8 C, H9 V1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
6 v1 Z7 r8 n0 k2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
( {) p, M9 n2 W( p; o保鲜指数★★★★★
- E" [" L$ k, z3 R( D1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
( M7 v" i. |4 B2.待油冷却后，注入油壶保存。
. x, G9 [2 b! V8 r, r; j鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
, e8 ~0 S  X$ ]0 p  p1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
& F* U2 m0 q( x8 ~1 ~2 F  f0 g2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
$ w+ e7 t3 X0 W* h8 j3 z方法b
保鲜指数★★
. o5 v  I: T& N0 |1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
+ ]( V; ?/ U1 b1 j3 {鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
8 n5 o# [3 c" E" J% F; E) G9 z7 E! I每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
* J/ ^7 k4 T& E) ^' Z7 R5 G方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
" g' n, C. B9 x/ x" f% L. Q2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
1 m: M  s0 V- r8 a方法b
保鲜指数★★★
1 V3 x2 @5 b  n( O1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
& Z( L/ E' M  t$ ^! o$ N2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
& Y' _- R- h  P* x9 l8 B) _, N保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
/ m3 X+ d1 n5 u+ Z' |# @- R2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
' W6 S4 n+ j. ^; W+ D; e' S夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
/ a7 F' E" Q  o: M3 i8 C8 y1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
' k6 `9 x. S/ @8 s' Z; A4 F% w2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
9 h3 n# X, D. X" z# _0 d- Y方法b
保鲜指数★★★★
+ G7 |- `% W2 p1 s1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
" ?. u% ^6 P& p* a* v; \( @1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
- m% w6 M  j: z8 _) g2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
0 ~& k* w! h4 R( p7 \4 c' c# h蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
' X2 s3 h+ X2 o& `4 A" A保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
: h) ~+ W$ |* Z* A1 j包裹法保鲜
2 z) D2 p! i! V* a' m% O# |保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
* w' y! ?  [8 G% q* L& }2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
. M2 \7 ^) l6 ^5 q- T) c- w: z保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
3 s: p8 ~6 Z% V1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}