夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
& D. `! u9 L  a. j( q  @; ?6 [4 v1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
  Y3 K4 O3 Z/ D1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
+ i6 U7 @% p6 b5 l方法b
8 n; r# N6 n7 z. N  z保鲜指数★★★★★
  a  T; \6 d) t) |9 Q1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
& q, n' e8 M4 d* o$ Z! S2.待油冷却后，注入油壶保存。
  i. ]: r* @8 ?0 I; R1 U5 R- |! U. w8 o鸡蛋的保鲜：
方法a
3 E2 ]- }& g8 q) b+ w; W保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
! k+ N( O' n; o) m9 i7 g方法b
保鲜指数★★
3 o. k4 c; z* K9 B5 I1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
# l1 c) K$ D8 E! e  a3 t/ v: T: a鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
, k% s/ Z& Z; b$ }5 k! \) f肉的保鲜
2 u% ]0 M7 T/ [: H9 g每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
" u0 T1 ~4 o: }. g. Z+ _5 e方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
! }9 `" V) o) |( T1 X2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
8 @9 w7 \2 {- R保鲜指数★★★
/ @9 q3 o& i  W$ K+ x; e1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
/ V+ y1 e. O1 \* T8 F* n2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
; f& u" M0 \4 G3 I1 Y) l( h保鲜指数★★☆
3 _, c4 K# _# k2 }5 p5 d8 f1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
, b  T$ E" g# H! R& Q6 ~& A夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
  d8 T- W" {& L( I/ i; n" @方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
! S2 e7 |, }: E保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
# L$ a- R( M$ {. @4 i5 T方法c
/ N! G+ E/ u+ f( {  K, T7 {保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
4 v( x7 @) H. G5 Z& {7 Y: \, M, L. o5 c2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
! R# m7 w1 R: i+ R* x, Q蔬菜水果的保鲜法
/ B) n2 {7 z+ U# x0 t% c! ]上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
- M$ |1 P. }' T  a/ y" p3 T保鲜袋保鲜
; z9 V, |% k9 N7 T# F6 b/ T5 B* I保鲜指数★★★★★
, ?, n4 y$ [2 G适用于西红柿、茄子、苹果等
0 @& y' N, p  _1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
) J* e6 E: H" z包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
! I! y- r6 h% ]1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
1 W& A7 F$ e$ {4 G/ Z: m2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}