夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

8 E$ V& P$ u" o; j! d3 _8 `" u食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
" p( G4 U0 R5 M, t保鲜指数★★★★☆
- @+ J  {: k. K4 e; P, [1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
' F# m3 r, m2 h% [* J4 W8 N2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
8 @0 ^! P5 N9 e0 O. v1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
$ D; i1 U0 q( T9 F5 Q5 s* n* d" X保鲜指数★★★★★
2 T# B7 a) E7 ]1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
0 I" `. S6 q* A鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
- d0 C! @5 c2 J1 s3 Z1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
2 p6 d0 Y' T6 q7 \* \7 j1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
' M; L6 ?4 K( n, B2 R+ R& f% Z2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
6 B/ `# C: d% [: F每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
8 L+ _1 W5 Y7 t& ?4 I8 e方法a
( ]. w( z; r# y1 j5 z# `$ X% r5 P保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
% K! s; G( T; G2 i. C4 I方法b
/ h* b) E& b& c+ V! A保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
& \6 n3 u  K' M, }/ W猪肝的保鲜
) t/ ?2 t. v& _0 I保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
8 W1 V* \' [+ A" b! r  N2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
3 ?& Q- H) u, T大米的保鲜法
5 [- [% G; E. J9 E$ D* f! P夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
4 O, M9 S3 F. J1 J8 P方法a
$ `  ?; V1 @8 W# z" f7 D保鲜指数★★★★★
* K# A/ N) [; j( Y6 @1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
0 F2 p7 K# X/ e/ ^  E; g5 z% N1 B5 {方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
1 I; j  z+ i. Q' C, I2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
$ R2 g$ ^' T$ L% k, F方法c
0 C1 y$ d+ S7 N2 b  B! R8 P" [保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
" @. x4 x. ~/ |1 }& K蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
8 Q' E8 B9 t8 \6 o4 x1 U; v保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
8 I9 J7 |( I: W5 R3 T6 m8 i- [" J% d3 `适用于西红柿、茄子、苹果等
9 T( E8 p/ s1 ?1 Y1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
. i" N" v* s# T3 Z保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
0 u& {/ t/ o. s# ]" o1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
" p' R" y$ s1 a) c, o: h3 W- `水培法保鲜
  q4 `, E% L4 X& P' d1 a保鲜指数★★★
9 k' y/ I2 A. C适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}