夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
" a$ O6 j1 Z0 m" u, ~8 J' V+ z动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
/ a9 ?" d" {* |" g3 S, m0 p. P植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
1 b, s3 E7 M% x7 U! d- J  O4 [0 q方法b
保鲜指数★★★★★
4 g1 c. Y, e3 S6 s" Q$ d7 k1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
+ i! B% u2 w& f* v2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
) Y; W* Z5 {; d1 u9 Y) V# d保鲜指数★★☆
; E4 q1 G. I5 ?! j1 a  F; {, g1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
6 p: c6 P! j8 y6 i6 U方法b
保鲜指数★★
7 V2 F, a0 g  y% E. v2 F1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
" E. A' Z) S' V- w) Z# H3 p- ?肉的保鲜
! B( D$ `0 l# q9 K5 |每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
1 F7 S5 Z- G# X方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
+ c- o+ F3 V( X6 x方法b
9 t* s" w8 D, K, f1 D保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
* K- D% Z) ?6 N猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
0 _/ t* b6 r- H+ D2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
# l& g( F* y+ Q; j4 F: c. j大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
. J. r. A4 p7 Y) Q2 U7 b5 I保鲜指数★★★★★
: t' G% l1 j$ H- R) t3 b1 R2 |1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
5 z/ S+ b/ u. N/ d" K$ y3 q( A$ w方法b
保鲜指数★★★★
. y0 p3 J7 N& t8 p. k) K1 K& b$ F6 N  s1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
4 d  _  p% [2 E0 O! n  w2 ?方法c
$ T% j5 x4 q# T) r5 P保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
* v9 o  b2 n8 D! l3 `2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
+ E/ Q1 \# n+ P; A蔬菜水果的保鲜法
; {9 J7 g, w& ?$ P' Y" B' @4 I上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
8 [" G8 @: n+ G7 J5 _, t# F+ P. u保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
- U6 a9 s3 ]# {' O8 t# L1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
4 U- t4 h9 d+ f* c5 ^6 j! @包裹法保鲜
保鲜指数★★★
" `* [8 i0 z" }) U8 O1 [6 z4 S适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
7 e* v2 b+ ]  ^* P4 S& a0 \8 S1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2 \3 W% N3 S6 `8 Y+ ]2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
* V" A6 {3 G3 `& \8 H# S水培法保鲜
& L: p2 @! |# [$ s$ b9 N保鲜指数★★★
0 ^5 o" U9 T* `4 q" [& b适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
& `, R5 E" C( j% r1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
! H6 e7 [$ a  Q* m* R2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}