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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 2 G, N, ?3 C1 z7 {8 Q
3 u" N4 ]: y2 g: ?+ o9 D$ o6 z
食用油及鸡蛋的保鲜法$ U6 W* P. J% s' M7 A" o, ~8 t
动物油的保鲜2 v- s1 r  N* ~4 R2 y# E, I, U
保鲜指数★★★★☆
& D. `! u9 L  a. j( q  @; ?6 [4 v1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。2 v  z; ]" Y; e8 c
2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。+ u: N  k% \" c1 H
植物油的保鲜方法a4 k6 P* E* G* N& _( [
保鲜指数★★★★★
  Y3 K4 O3 Z/ D1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。- c* q$ ?6 S. x3 T7 D0 b
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
+ i6 U7 @% p6 b5 l方法b
8 n; r# N6 n7 z. N  z保鲜指数★★★★★
  a  T; \6 d) t) |9 Q1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
& q, n' e8 M4 d* o$ Z! S2.待油冷却后,注入油壶保存。
  i. ]: r* @8 ?0 I; R1 U5 R- |! U. w8 o鸡蛋的保鲜/ g* O) s& N, g, f# @
方法a
3 E2 ]- }& g8 q) b+ w; W保鲜指数★★☆4 N; ?" A1 L/ c* a' h" K( p
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。3 p" [8 U" L6 B( j: x" F. t1 _
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
! k+ N( O' n; o) m9 i7 g方法b; D* Y2 }: [* k3 g. j% P
保鲜指数★★
3 o. k4 c; z* K9 B5 I1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。: {' b4 e1 H: _; h& N. _" F
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。+ i( ^1 \0 ?! i3 D: J4 b0 e8 k/ m
鱼、肉的保鲜法
# l1 c) K$ D8 E! e  a3 t/ v: T: a鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
, k% s/ Z& Z; b$ }5 k! \) f肉的保鲜
2 u% ]0 M7 T/ [: H9 g每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
" u0 T1 ~4 o: }. g. Z+ _5 e方法a' ~4 ]7 \/ X; E! G% Y
保鲜指数★☆$ e) d( K8 V7 D6 M% [0 s
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
! }9 `" V) o) |( T1 X2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。% m- [$ X; A4 Q" ?7 j4 Z8 A
方法b
8 @9 w7 \2 {- R保鲜指数★★★
/ @9 q3 o& i  W$ K+ x; e1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
/ V+ y1 e. O1 \* T8 F* n2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。( _( ]6 e( B, U' X
猪肝的保鲜
; f& u" M0 \4 G3 I1 Y) l( h保鲜指数★★☆
3 _, c4 K# _# k2 }5 p5 d8 f1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。) T- {  o6 l- S7 O; G4 A( d
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。; S2 f$ {8 }! _+ F
大米的保鲜法
, b  T$ E" g# H! R& Q6 ~& A夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
  d8 T- W" {& L( I/ i; n" @方法a9 n0 z! M- R: t! L" w
保鲜指数★★★★★1 x" O: f; D1 @4 M* n
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。* {" j( g/ L* V6 B$ ]8 M
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。3 Z' \  J" k# z0 p5 P! q4 K. r, b
方法b
! S2 e7 |, }: E保鲜指数★★★★9 U4 s0 p: U+ a' \: h
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。6 q+ o/ [; `* M0 c
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
# L$ a- R( M$ {. @4 i5 T方法c
/ N! G+ E/ u+ f( {  K, T7 {保鲜指数★★★★1 _1 r: U  o9 H0 w# t) g
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
4 v( x7 @) H. G5 Z& {7 Y: \, M, L. o5 c2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
! R# m7 w1 R: i+ R* x, Q蔬菜水果的保鲜法
/ B) n2 {7 z+ U# x0 t% c! ]上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
- M$ |1 P. }' T  a/ y" p3 T保鲜袋保鲜
; z9 V, |% k9 N7 T# F6 b/ T5 B* I保鲜指数★★★★★
, ?, n4 y$ [2 G适用于西红柿、茄子、苹果等
0 @& y' N, p  _1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。0 j" o) e) i* R6 @  Z5 |
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
) J* e6 E: H" z包裹法保鲜7 K( I* y: b# a9 v( ?( B+ M
保鲜指数★★★" `6 n6 T3 j& A6 H
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
! I! y- r6 h% ]1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
1 W& A7 F$ e$ {4 G/ Z: m2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。* g. O; R2 x& d! R' x* ^
水培法保鲜! ^( V- H1 ~! P  E; p" n
保鲜指数★★★0 w2 n; n" g5 @2 O" c$ N
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等* T" u! F) R# U4 u! W7 O1 u( \
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。3 b6 @  x; g/ B: z0 H% \
2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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