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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：% X X1 J) ^* H, r6 @
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轻微干咳——糯米百合甜杏粥
" F4 K0 ], g8 _5 x3 X中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。7 |3 Y g! }" ~, z- Z. k
做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。: C' o2 c8 J) T2 k& S8 A# Y/ }7 `/ _
提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。
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6 t! q. V$ y G- B8 e* i1 O心神不宁——莲子糕
" Q( O' l. @- _( F$ I3 y s莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。
: u# O2 A _) c# \! D做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。# ]! s. s7 K* O% ~
提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。( B0 }: H8 x. r" X; c9 J3 a
* W# W, a& {9 K" ?% P4 y0 D: J面色晦暗——冰糖银耳羹
( r. o/ D4 F1 M5 O& C3 D银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。
+ `4 p( y% S$ ^& E- {8 e. e1 _做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。
: b; [$ B# B5 [ ]提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。- w5 e: ^% S9 n3 t
7 L+ Y, c$ P; v+ r& i补中益气——白糖蒸山药0 n, W3 p7 R9 m
山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。! x" [5 y. A' d. K
做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。; T# k8 N4 B8 T# i$ n1 e
提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。. p. [4 R! a3 [( \0 O2 {% U
: b* `, w8 q( U- ^3 ^+ C( c口干舌燥——乌龙蜜茶
- n+ U# C8 D7 P4 o, X b吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。
7 r/ W0 W& E' a6 I做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。
6 M1 S- z* q' x0 ?提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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