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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 1 n& }! C/ U; R# J$ V

. \0 t4 m) e8 n( \- [5 }3 Y
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
7 n2 E; A+ X  D' v0 E

4 y* W6 o; J$ b2 c$ [" M& m2 [' X& v- Z3 ^5 k
排骨菜干青豆粥
" P# T2 d7 n' A: V" G- Z/ ~' K+ h  B2 S7 n" S

' p/ G# ?# M2 q& y0 v3 Q4 Y9 @" S9 W1 x: b- }' c
材料:" g7 o2 L4 Y8 D7 \8 @
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。1 J0 L8 H$ x  ?

" W9 H# b; a# k1 F做法:* }' {; a( g. n9 E! C
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;' _1 A+ V% P1 o* }* B
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
/ i0 p) _0 E" }3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
- l( u" {6 y% U4 X4 E
6 O: W7 ^" r& |$ P$ A2 ]% r 4 {. K  f4 i, A( }' H
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
+ I% N; L5 L/ |: i
暖心暖胃羊肉窝蛋粥
$ P/ b- g* H. [7 b5 u# V2 }* a0 [% S& t* }; e
2 B8 S) k5 N/ G8 b

) \% M! R: p6 T) I7 S& V+ {人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
, i0 m3 f' G( a1 ?羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。7 v- `) f1 A. r" V! h
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
7 `8 x( f- N2 @8 o/ o材料:' q! J: M6 c4 k+ G) o
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

; [. O7 |9 X4 r7 G
( ^4 f3 o- ~* K0 F& [$ b7 [, P( u  O. l, S$ U) v/ {
做法:& _9 P- s. q6 S% N# j" j0 D2 H
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
" B$ v& Y2 M7 P/ k( w! m/ C2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
8 C5 |) Z7 g) L' m% K3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。( [; G* M3 Q, Y/ z$ Q

' C0 _% q+ a: |. G/ b# i
7 `' s# n& E( q6 C3 i* SPS:
, k9 c, X$ G9 d+ T2 NA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
+ O+ h* l; D& [3 [
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
2 O6 r( |5 i/ T+ I' a8 c6 O5 G2 y4 e* [5 W1 T9 R( l
) u. O) P0 ~+ Q8 r- v

) j: l6 A0 s  f8 s! O原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
6 e8 a' D! T( i: m8 _+ |( \+ _0 e7 z" H

  s6 B5 Z8 @$ \# {0 h
: J9 r1 ^4 s! S, X5 A+ q- L海胆粥的做法 ; e1 F5 f. M1 O3 l/ }
& k7 ~( e. p, o) z& W7 D
原料:
4 L5 {' S4 T4 A$ G" c+ z7 X海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。- a( s7 p4 b4 T& i+ j' F

4 E* p4 Z% I- \% `) ?* l
0 z) [7 n" n2 J% C6 |& {3 ~做法:1 U# _  c9 Z8 y, w; L' \
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。$ {( P8 J: c/ T  X4 u8 x8 H
2 ]& d# z8 g! O& C6 A' N4 ^

7 Z) t0 s( s. [+ K" n0 {
$ w& \8 P" F/ c2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。5 S. N+ K# m. e

+ X+ e1 |9 F: a/ B) f
! Z3 s6 S2 [# N; p0 ^6 d+ _% W
7 c) d4 E$ ?1 i/ |3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
0 |9 _: [/ b3 ~4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 7 h9 |* h/ P) v- N9 M( i
& L0 S  I3 U0 ]% M

) s. S1 _5 h" B, `5 d% Q& Y: F" ?5 Q+ V9 ]. j* f* Z2 ^8 J2 ~
$ i. D- h, n' E% ?
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
5 R) e# t; |+ l6 t8 J* O% l& w+ W/ T) R
' M' n6 i1 K5 U0 d) F+ a& O
# x+ o7 r  [6 p3 a
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
' A. i1 Z& G. a4 b* l1 s$ C3 `
% Q& R) [6 a, ~' [. |9 ?5 K# w" o  {0 {! |
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
: |- l' ?, z0 j" e8 k: m! R. W- K7 u0 F7 W
( m, B* t3 f7 F$ z& v, k0 w" d
香芹糯米粥的做法
: m+ v* f" \; ~) J  _朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
3 o8 K$ G9 Q$ B+ Q6 a- }2 X糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。* A8 X: n; F7 {
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。$ A8 M- {* l) s) m- [
9 |$ |* k: M7 ~" @
; L% ?3 d" E- L8 N) y! ^' R
1、材料:
- Q8 ]4 a5 x8 |' d' n糯米200g、香芹一把、清水1L。
: j2 w* B) D" g0 A+ }
- g+ W. j, I/ a: q! z' |; b
2 Z! r" Z" `+ j* w2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
" _- p2 U5 A+ {" k9 z+ h' b$ I% B; s# m- `
7 @, n' e* h! t" J
3、大火再次煮到沸,就可以了;+ c6 F: ?$ O% w( E2 k
1 L7 d/ P* y3 x( X: \+ {5 N
' [4 I; ^! X+ X

: ^. @1 W$ z$ A5 v# o5 c4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
- U1 E6 e0 b; x
6 E: i! C" n! l* d& q$ E
& w, \9 Q( o3 _0 r5 S. ^' X原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
9 i( i  I; {1 P8 `8 G4 W' @0 E
( D9 U# e0 Q' [- D7 O
胡萝卜蛤蜊粥
1 b  s" P: Z/ x2 R' T4 f# z9 q2 q6 v) N4 ^2 C& T# G8 p

% q3 Z7 {, Y+ X* T$ ~7 v
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
  k( _2 j1 E' p还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。; U+ n  w2 _7 r/ t
原料:
6 y7 k2 P# c3 i& V粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

2 K8 X4 f* d3 j4 R9 z + o0 l$ V2 H( P: A# Y- B

) H! ^6 ?3 Q; Q/ X7 b3 D8 g做法:' Q( B+ B( l! z
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

& l  m- _, m) M9 a0 D1 `# q2 y
. O2 V6 ?0 L3 c4 M3 T
. o, J% Q4 z6 |7 [" R2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;1 j1 `" ]1 K0 J+ b1 T' t

( D0 h8 X! g4 u4 o, I - }, N7 n2 A; g' p9 P7 g: y8 O; z1 a
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
# f! r8 v4 E* Y5 y+ u, p
) T' M- o& o; k% ^# U & a* w$ q( P4 K
" c* _2 l, U/ ^4 t9 d& V3 x) C' b
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
8 T' t% @: {* D# |0 S0 X8 c
简单的美白生菜粥 6 [# c- z. A2 s0 o. r( W; R
7 s$ Q# }5 a: G' M5 a

1 a2 P, t* K4 d( D. _  \, W在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 # Q) a& V0 i. W% \1 A3 a$ c  |0 N$ J0 }

' l! Y! }9 {* q6 m: s生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
( q- a( r6 x8 Z4 P+ G7 g1 D
$ V7 I8 g$ k% b: x/ d* E1 C- k用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
$ H1 B, `- a0 o; H0 B, l; @+ i5 H材料:4 j1 U+ v- N: U6 W1 T4 ~3 j
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。& V; Q+ f. ~: V
  j" X- m1 i, z  `4 ~' D2 A

2 O& q. C) D1 ^做法:
3 b( J  M+ N5 ?% A8 z* r# Q$ k7 q2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。7 r2 Q& y" H( Y# ?) w
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。( c  C7 g8 Y; ]# W; b' H- k" f1 A: n
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
% B/ c# C$ Z9 N4 ~
1 E' p* M* Q; l- R  [1 F, a你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
( Q  ^4 _3 p5 |
( u9 c  V" ^( p( f, u原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

4 e. {( `5 m; w" l0 F" a& I骨肉相连青豆粥 7 Z- H9 N$ n) I/ s0 y1 s' F
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
+ X; V5 i6 J0 h  D, a# r2 u2 u材料:- U5 {( n7 ?" H- z
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
  z& L, u% E/ A1 D# A
) S% v! U0 z' @  Y; s( a# L5 |9 @  o( R9 @% x: X% N8 P
% m2 ?4 W6 J, c# ^4 H1 [
做法:
# P* E' V. S6 K8 Y5 w- U1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;8 q. |, b! ?$ M" e
0 i$ y8 g4 x; g7 w5 I% r+ @$ t/ ?
9 O" Z/ B9 Q9 {$ b

5 C% B% v% _! [2 加入青豆,旺火煮10分钟;3 Q$ Y+ C! _$ c% W1 F& ~! Q
% h2 ?! V2 G& ^* e

! J* e  H( m3 Q& ?
0 O, H% k5 V  c5 {+ W7 g6 B3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
, B2 v# L: E; U " A2 t  z7 i! b( y- u( j7 ?6 T! D/ s
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥   I% d6 N7 f( u  n' t1 U
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
  O4 m  x5 P" v1 P+ L
% B* I+ t% F' U9 k( B0 c1 g9 X2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
5 n6 w6 l" v- s. j$ I( n! |& T, {
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒5 K) b, \  e9 v# }! j7 ~  M- X
; h# d2 O( [9 R$ i2 L
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂3 o6 K2 P: b& B! {
7 Y# o4 ]; ?% W/ [" k; b
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~5 r* u; t2 V, c- ]* Q

/ r# C1 W% O( S0 W3 c0 f" H7 a% C0 q1 l
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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