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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 , U2 [" `' U) M4 l* T4 B& |$ a! `

; L# \& T3 e$ f0 {" c* Y" B
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

# r' `: A, c! U" ~# h 3 I! f* p% C* X
5 k/ H; t) Y7 l
排骨菜干青豆粥
! Y; Y9 l/ E# G! k4 I( d, C0 @% K3 ~; ^1 @! A7 h
! ~/ ]+ q1 X" T: O1 J3 _1 I) ^
! `& D" j' |5 V1 p4 O
材料:& ~6 W7 V& y& c2 K/ c! u3 m
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
* z' V+ `# i- ?% v( d8 F: r& D- ?2 ^  E  p' M
做法:8 s! a* A/ o, p+ j
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;) H8 l5 r, S0 J( F& m- l0 L
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;3 h5 W. q& W4 G! R3 L2 k
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
* v5 A; N, C9 _+ h
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$ x! d7 {; o  t8 W. \原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥 ) k- ^/ d2 Q0 m% Z

5 m4 `7 g9 Y" D8 c7 D, n$ S; C
+ x+ t. A' o1 H# H- K4 C2 x" N8 s+ X/ B4 W8 j; r0 C
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。' b1 p; P, |" @4 A, q+ D1 k
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。7 v7 S- x0 z$ g8 ~
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。3 P- M4 \# f8 i4 h$ e
材料:
5 N, M4 g  w7 c; j2 B/ [羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

2 s$ C$ J/ t; S2 O& e
$ e" p2 J$ Y$ I1 \* i' D6 s9 W
* `  U( b1 v  N8 `6 B做法:# ~; A; {5 k. R7 F2 r' }/ n
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;) Y- ?8 l( x. B* ^8 q6 p$ z
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;2 f( |8 I& y; ~; u% C
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。& P& I2 z# ?# @& W- K! n

3 C2 P- T3 b% b$ l: t+ w; l, B
& Q/ x/ ]; C- g9 h# B3 ^1 SPS:
: w3 j0 o: e# F9 eA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
3 V0 a$ K( r4 o) r5 {
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 8 ?- r: }4 A. t9 b/ z+ }# k
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8 v+ ?/ [9 X* `; E# e1 a
# n7 G; F: D3 Z5 ?( s6 E$ J% Y( L+ l7 ^海胆粥的做法
0 }8 F  A$ g( x; Q. v9 n! C" M( c3 e8 i% [8 s
原料:3 o: z8 K( o0 `% g# }
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
: K& g3 B& s, r- f: Q ) A0 Y! h9 }3 [( s

/ f) U0 c7 d1 ]5 ~做法:
# Z; M2 B  w8 p" L- `$ O1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
: K! e1 K9 g1 d' Q 3 b3 ?6 I8 M; m. ]3 N

# q& [! |6 u% e
$ n  \5 G6 E6 ?3 e$ {2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。: R/ r. [2 H6 }5 e: f
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3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 ; i- ?( ^3 P  ^* {: e
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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8 q0 L- g/ v0 L
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4 V+ d: J( M, a0 w/ b3 |走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。( I$ a) W6 X1 {, Q# f
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- B6 ^6 @" j7 Z+ I5 b0 \6 i) b& U1 X' t+ @! i
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
# p+ {8 P9 F' v6 p$ s4 q7 r' i' Q: A, C2 E; K
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
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5 M: E: s3 x- L5 D* ^/ M
1 v/ ]  L" f9 m* Z香芹糯米粥的做法$ k/ o4 V+ e# j, E8 s/ B
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
: }" r2 h! Q0 }8 I! r' c糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。& w+ a1 y, c6 h2 ~, p
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。) L1 A+ g/ p' R

% P. x8 O  t# H0 m
/ p! B7 D/ }( @: x% D$ y1、材料:
, O4 @3 p1 e  N  G糯米200g、香芹一把、清水1L。
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* H$ n! ]' C$ x  u% E8 h2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
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3、大火再次煮到沸,就可以了;# U: T1 e( M7 ^; L3 c
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6 @, m) T% h4 g4 R+ K9 P* ?0 s4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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3 Z4 y" V5 D: m( e: I; r$ k. r0 s: g$ O% p% L6 [
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

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  D9 Q9 A9 p, T. }! K: t* k胡萝卜蛤蜊粥
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# ?5 D% C; I% i+ o6 x" X' f0 C2 x, c! S% m3 i2 F! x
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。4 R7 k1 x- G. L# ^
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。+ _) R" ~* M2 w9 t. U; w+ u4 C" h: O
原料:9 S. D# C* P' }7 }: R
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
4 C# J$ j& V! x8 r- L' C  t
+ B% F1 _, r+ Z( h/ Y
/ g+ V7 l8 A3 }2 y$ I; {+ l
做法:* {/ Q0 U2 f8 A+ q8 K
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

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8 Q  ]. J: S9 r' s2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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. j8 Q. o3 T/ ^+ h/ y! E' z
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。8 [* W- T" G' i0 O: ]2 e8 y

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
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简单的美白生菜粥
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+ o" k) U- ^- b. M+ x. J
+ ^- ^# j6 ~; g7 E& z在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
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: o( W$ p3 _8 z/ L, G6 k3 C生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
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用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
. P( B! t& Z5 ]( f: s2 N% F: `( n/ J- }材料:+ F% o6 U! j! o# \7 i
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。  P, O3 ~. t1 P. S

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做法:, x: N' Z0 F5 }8 f4 w& p. L
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
& N. q* q2 ^8 ^8 J3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。+ d3 K& ?6 \( p( ?8 g6 Y
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
4 b, B3 }' J% b% f9 |' ~' V6 T5 D$ s2 [  N. G
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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  P- Z; c/ k& }" {, s5 ^原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
' B: I& ~6 E. ^$ B% n8 }
骨肉相连青豆粥
+ |& _$ ^: i# [& ^) `清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。7 J5 }9 l1 r) P9 b( B
材料:+ E$ Q. m  v. a/ R, z8 N% Y) U) `
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
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5 A+ _" a5 c1 @7 ~$ M% G4 D5 W( V
做法:  P8 B8 c! |0 o5 o$ g! F% s* i
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
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% o* ]/ h: _$ m2 f  I; L8 G4 d
4 c  B8 g; S: N9 }4 n1 b4 n: n9 C2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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# X) f, X4 h0 K8 y/ Z7 C8 |+ _7 m/ {% U& U/ C! P

" V3 F1 v( P& i# T  k3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。% a/ f) k5 E3 X1 I+ H0 ^, g0 I
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 . ]" k0 W, J, d4 N/ T$ [- Z+ I' c
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 1 z# A2 ^% K" Q% K

* x. O5 P$ `1 U: T7 U5 h2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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$ C" R$ ~  Q- R6 T1 l. l3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒, A" c2 f' E* Q. m5 R- c: u

! A& P( e8 |5 s# ^# q# j4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
+ D) g6 t# {/ m  n; }
% @' [' @1 N6 `. k: l6 y5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~7 E- M- Z+ U$ `9 e  [  E

$ H; g. E+ J  d5 A8 L& x2 o, D# o& F* l
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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