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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
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每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
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7 J: V6 e0 s- c/ q" A- I% y5 u$ K( M, N
排骨菜干青豆粥# ^# n2 x; B. I# P
+ e" B5 v! {$ q$ K
% m7 b% p3 F% S6 Q: K

. _. n+ L+ G0 h# Y8 O: c: J材料:9 R- f8 A3 _1 x
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。2 ^( E  l& G* d% t& i. W

/ ~. U: M4 C2 I( o做法:9 n& w( l' I, V9 Z9 e% s
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
7 K# W/ \$ Y/ Q% B. T2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
% I+ e- v- A. K) \% |3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。$ R5 Z2 m2 Z# g- C: Y8 p( o) K; A

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5 E2 z. U1 n: F原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
" a: b; R. z' ~
暖心暖胃羊肉窝蛋粥
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人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
/ P4 O! v7 f: Y9 ]羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
0 e* O7 q' `  u1 w用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
7 }, S6 q$ C! {5 {" ?5 H材料:2 _8 ?) {$ k$ `4 N8 C( `& h
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
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* k- X0 f; S$ w) ~$ ?4 J( U5 J9 `

+ m- [* u  K& r4 B$ Q- G6 |6 m做法:
% l: i2 q5 ^+ m$ _9 O8 g1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
) J, a, L. R+ P) ?5 @; k2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
& e5 q- X4 K+ c& x8 |3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。" h+ s' V( o' f2 f' B1 H$ [

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0 T6 ?3 I+ q8 ]8 u6 G! bPS:* ~$ j+ E6 o8 i5 D3 x# j: P
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

* {; x. i9 h( L. E9 `. iB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
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+ r: ~$ b* M+ W" }! ^6 [0 }( L海胆粥的做法 ( M: t% ]: U, h$ l- {: U9 e

: Q/ k6 }/ V+ V/ f; N原料:3 H' M$ s3 s: x( Z( ]/ y
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
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) h# g1 {5 u! i8 K$ S6 k8 A. F6 |: s
做法:) S7 ~& l( h, j  l- m) D
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。# _7 [" _' M" a4 d2 o+ g  ?
4 d7 c+ ^% M; s) G, K, g. t. `6 c, O
$ ^9 _' c- G% n1 ~6 p- a6 c
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2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。: n5 s7 G- ?& }- D8 R5 l$ n" P
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! S/ J6 A# h7 ~3 M9 G8 |3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
! ]. a( V% q" ]: q4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 ' p1 \; M: E( q. @" e) d7 l
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. t# t4 c6 r% M, r1 ]+ [走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。5 s& K# N' S+ Z- X3 s

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* ~7 C: W0 \* t" \3 r" N' _& L+ ]/ e  O; P
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 , U) c$ |  t6 {4 E/ l4 e; C
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4 V" [7 q1 n/ J6 z. D香芹糯米粥的做法
# v+ X; j. E2 ^# s" a朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。1 u, k8 d0 i# Y. v+ h  I! g
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
) X& W1 Y/ I8 l$ N- a7 S9 ~- \香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
! G4 [) j4 U6 a7 d6 M4 R' M* G
- ]7 ^7 g% G) p0 l1 r% |" Z/ @" F
% W# c# ~+ z; A- O) D8 F5 _5 h1、材料:
* @6 z! D0 ?' L糯米200g、香芹一把、清水1L。
1 I) G! x- k! o9 D & b8 ~, S, A; s4 A& n5 \4 \

5 k& e5 V! {4 g' p% Y$ K& F8 e2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;" K3 m4 i0 K# a, q. a$ M  R

2 t! @& f; ~" g # H0 H2 V' p  z' j. N) u2 A* _& ?
3、大火再次煮到沸,就可以了;
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5 ^5 d+ {, }$ W9 {) [; S. T' h7 k# K! u8 y* s( ?

% C" p  M8 g# w* |4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。* M) W# F% V& i# Z

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- J3 I2 B+ Z  N9 g5 y7 N原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
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- z9 H- R# ]$ i/ D2 a( y胡萝卜蛤蜊粥
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) l8 {4 m7 `6 I& d3 X$ i! m; J7 `! N; j# ?: G, t& \; d
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。! ?: o' C$ i" k3 s
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。. ~4 J3 _$ m6 y
原料:) y- s7 j. x# ~3 f# X+ n- b8 f, z9 e& {
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

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2 I5 {$ X, P0 M6 ^5 b
做法:* u+ F& q! y( K6 W2 F, Q5 n9 D# \, b! ~
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

1 Q& a: W  ^1 H
+ b: k& L8 N. Y" m) i1 Y! j2 U0 M7 Q! \
, R/ U9 j9 }/ E- l2 |- G2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;% ?1 l0 A1 w6 n' [1 [

' B: h$ F  ~. B, d $ b0 g3 f9 |( j. i
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
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! k) V$ W  w. ~" w

- }) F, s3 [( y+ G) W原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
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简单的美白生菜粥 # T1 E: o+ [1 |

4 i# |7 B  w2 `) t
; W  P& z/ J( c  C# w在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 9 B# u* z: m; N) m: {3 b

0 l8 z1 O) \2 a. Y  f生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
/ G* u# F/ {7 p3 n1 `$ H1 [3 h
0 P( |- Q' o( Y1 C6 ~2 _' Z- Y用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
5 ~/ Y) b0 }: I4 W材料:$ g; p) t5 j; y+ M
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
4 G. e* `/ r+ M  m. e; `4 [" X" ~" E( t7 Y6 o; I
" ~! K, z- ]& S' ?3 P
做法:
& z- t0 _/ t: s9 E2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
% S  @3 D( {; g/ }+ P& c3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
0 U" Q: V4 T8 Y* r4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。% n4 K$ Z- v5 S4 o* [

2 O  e1 b) O2 p. b, h你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥
$ p6 N1 d; W0 {0 a5 j清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
2 Q% r% l6 f3 h7 G* V+ G6 A" H材料:
, G% w6 w" }6 G, L粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
! G9 K: U3 T, |: }
& `6 `8 O( T" G% h* M6 D# g, O. c3 i2 [2 h, l& ^+ d
; Q8 N' s6 S' T: M+ [! y* u
做法:* N1 J* `: M% ^! A- C
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
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2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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3 I  B8 J6 @9 @  b* P' n( q' @
% O' t# ~$ q0 s9 N& T1 p, l3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。# C% |( c' `) s( m- n8 T/ P( m

& A( h; P  i1 w/ W原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 2 Y9 L% d- x7 j- n7 Z+ e
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色" e5 G, V1 M" e5 m$ L5 a$ S

* D  F* x" Z- s9 \5 ]; t3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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# X, n$ K) _$ E4 R, d* K" @4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂+ {1 V0 [7 o( P; l/ d
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5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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