夏天适合吃的菜
9 ^) m: t! r5 ?% d$ E( q苦瓜煎蛋2 a- E- z! e# ? Y8 {7 q0 k9 E' C4 [& x
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
. K0 R7 c! ~. S3 b& F4 I3 e2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
2 d `: k: D8 v( O- W* |6 ^: T3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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: _- @- x+ v9 s凉拌粉丝2 B9 h- D9 |6 X1 r6 a
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用' I$ t+ ^# O" k
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下& l! @" X, I, E% O( O( o, z0 D- {
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
, N+ z: d l# U$ r4 o; b本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味: s8 B9 T3 Z9 Z( X/ P" K
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