夏天适合吃的菜4 f. T& t, m. A
苦瓜煎蛋
, @5 O* i( i5 }5 y \+ ?- E- [1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
5 b" v9 B6 t5 V! V6 U! i. E2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散& r, i3 ~6 g) J0 k. o
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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' l) l, }6 h9 Q: H6 x$ a& r5 X凉拌粉丝' w5 V6 E! P! B
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用2 A4 D& i8 X% L4 \5 Y3 Q
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
* c+ Y6 ~: B# U* D3 J8 V( ^3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
% e" a: l, ~3 B; Y4 ?本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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