夏天适合吃的菜5 T$ ^4 n6 O5 D6 \0 X. V1 o; K
苦瓜煎蛋
( P9 B% W, X/ G" l6 o0 _2 C0 A1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味' {+ S+ f3 c7 M9 L
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散 M( S* F: ]1 R! w5 g: h, L
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可' R; J3 g1 m% s: F. j2 [
5 ]2 l* p6 i* h" ?/ d ~; M% B3 ^$ h: S* P
凉拌粉丝) k$ p: Z r& L. {1 h) C
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用' g3 d9 X% Q9 K; W. H
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
c0 [ u) b6 z* O/ O4 B1 s* k$ b3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
# s# b: M0 p p1 r4 m1 _0 a本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
" |7 E! B! _9 b' n) x" u  |