夏天适合吃的菜
) m& p* N& P4 q4 d B, p9 k苦瓜煎蛋1 H" i8 h$ m* G2 o
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
) o3 L% v- O# r: Z& M: I6 y$ W( r2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
: l& b& z+ m" t' l3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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) ~0 j1 ?' d& ^# {9 z9 U凉拌粉丝
# ` @, w( P* A+ U( l% ?% b1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
+ b, a& [" w" ]2 M2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
( l; d4 ~2 F; y- B9 X" V0 Q# X, v3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了$ e2 i2 W1 m5 g
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味1 F0 o5 ]3 L1 |* E
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