夏天适合吃的菜
; x, H, _- |8 Y' A苦瓜煎蛋' ]2 m$ Y' Y+ Z1 I: @$ O M
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
$ a! D9 n- T- N2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
. o% I$ _' E- q6 h3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可; i% e4 L7 \3 S! D; p5 @$ J" t
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凉拌粉丝2 b W" R o& b0 y$ J
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
& W' m K9 h/ {; z2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
" {* d8 H& q3 q3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了 _6 F% Q3 P4 }. E+ H3 f' k
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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