夏天适合吃的菜! v, u4 l/ q! J4 j `& a$ O
苦瓜煎蛋% p' d5 r- S3 |, E1 L
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味4 y7 i, ?* ^) n7 V" C
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
" R( c6 N) @1 h3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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& q* V$ b, t, Z* C9 u' _凉拌粉丝
% ~9 _8 g7 t9 v4 U. k( p1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用/ j) S8 c/ `" Q5 |+ y
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下4 L( F) D0 ]- E9 |$ M' b! ]. D* U# |
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了4 c1 ]0 N* k6 m$ E6 g$ ^% |
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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