夏天适合吃的菜
# T8 G* V V+ n! V苦瓜煎蛋
$ S* Y: G9 o) M. r1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味, I, x' g5 g( j0 I( R; s; W
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
+ q: n" V; P0 b5 n0 W1 w3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可. T1 s$ X# a q2 \
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+ M) ~2 L& e% b( @; w8 B6 I9 ?凉拌粉丝+ P. K! Y$ K( k( B" X
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
- s) p2 {5 L3 Z- g' l" o2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
/ w( Z# w4 K5 ]# F) K1 J7 D8 t3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
1 P! [8 [/ @8 O a本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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