夏天适合吃的菜7 L) o9 e+ D8 [
苦瓜煎蛋
$ v2 I |: R2 @( W1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味$ d9 h3 O% i0 w* f0 F" U" z, F
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散" K) R2 i% v [" r7 d( ]9 R0 d5 q
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
* G( x( @6 B- g" N
6 N; `8 e* y- o! f, u+ b" n$ f/ }( ^+ Z
凉拌粉丝. o- W6 m/ [. C* r" e% L. i$ e
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用5 s5 ?+ F+ l+ s& y% j$ o
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下* Y9 T; j# I7 O ^
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了3 `/ E; `) r* P: ?2 J
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味* Z- `: y, f: n7 x/ M4 R2 L( S
 |