夏天适合吃的菜
' v1 x- ~/ ~& M" Y苦瓜煎蛋
4 A4 e/ }5 U7 c2 [1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
' \' a' l _# h6 y$ p8 I3 ]2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
/ P- ^0 q5 w) f1 e- r- n3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可9 {/ R# K$ F- [" Y O
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$ V1 H7 `5 ]7 b2 T! } ^凉拌粉丝
; T: ~: H V% y- |: `$ P1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用1 e) i% Q* U: S5 G- s7 Q
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
" t2 w% Y( w- v$ o2 d. Q" M3 d3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
/ F1 u5 v; b# }本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味, b! e2 ^" R: D9 L% O
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