夏天适合吃的菜/ i& Q8 U, [7 U
苦瓜煎蛋* p- t( f$ f0 j# C2 E
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
/ S& F) n% L: V7 Q, G" R2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
) E2 \2 n9 R e% J+ M3 ^9 R( j: m; u3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝! l# Q9 L; i6 B) M+ _: J
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用6 M) |+ C! P! H5 z% C0 f; r
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
* _6 ?- l5 v) k8 l' s* B3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
7 y- H4 R% d/ t' a本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
0 v" ~( m" R. x- k+ f: k ![](http://www.chinatikfans.com/space/attachment/200907/4/17047_1246682335U5Zr.jpg) |