夏天适合吃的菜' K7 J+ i+ M+ s! ]
苦瓜煎蛋
5 y1 G& p, S9 v1 }' Y. s1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味" \2 l) Q) B. B0 J! z, B' H
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
3 j! d, g; d* b+ k3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝% e7 S, T4 @" a. u7 _& A% a
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
2 t/ B" y4 B5 j4 C0 R4 y2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
: S# |# W! ?# k2 x9 t3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
* {# Z$ x5 D/ S& W* j, h5 I本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味5 ~, U! ]3 Q' \ T1 s& I
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