夏天适合吃的菜: b& ?1 U% x- `2 V9 o
苦瓜煎蛋
1 |' j. r7 L& d# ]1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
2 l/ W' {. r) u7 c2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散( q' _7 a- `. c
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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& T9 ^+ J" \' c2 Z& S凉拌粉丝" J4 Q" e; A$ Z9 S* t7 ^+ [
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用3 \2 J( x' _* o. r* c9 s% M
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
+ \: W# {" f6 _7 |3 w3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了! {# K7 u9 F- s; v1 l) E
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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