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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 8 u7 x9 j' _( T- P. |7 j8 [
) ?" l* v9 \  Q) `" F
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!/ k4 c1 E: Z; J, `( o# N5 Q. A# s
' `1 {; `& c7 d3 F# y
                                  美食电梯:  @' h; N7 E- |" j; v' t

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9 ~* t0 z( q. ~3 }0 i; r7 Z# a* V, Z4 W( v. D  ?8 X! e
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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3 o7 V& @0 w# }8 o: a. `$ L( q2 n2 u  T/ d. c  g6 E  e
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi- E; [* f. f  l3 D

& z/ T  E$ c: q2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
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3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
9 C0 ]1 d: Q5 ?- V5 _, O5 L, P! ]( K3 v) f6 Q  ^; T
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi: |9 g! L  Q+ y7 I. r, C$ {! s

6 ]% a* ^  c; ^. n4 y) a2 ]% V5.  酱牛肉 —— xxiuzi
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3 U4 Y# P! l# k- }) a  ?2 a! J
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi& g8 o5 Z$ N: b, _  @3 m9 L

9 b# f9 ~0 M' n2 `- q8 }7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
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7 w/ w; l6 s; q) G4 n- K) n- X9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
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; s: x1 S# S9 j% r+ k/ v7 [" `( ?10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
& C( m( u1 b5 Y; H! L) y7 _, U- T$ h* h8 s& g. ?
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
' O( \* h) ]9 C+ N+ x2 {% J( b# D9 X2 y, I
12. 苦瓜酿 —— 网球
$ t! Q' P" f: m, I) e% k+ [& w  q- F6 {0 m
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球% X/ T) z. _  ~; k

! H8 i6 O& w$ N+ y14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
, ^; V) @& [: ]  k! T( Z/ W1 b: e, |, s" d
15. 蚂蚁上树——nancy20050413$ ?! \8 H& q& N. h" e
9 {& r2 ~9 E& e
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
; s' X$ c8 K; O* p1 |" D! J* G5 }8 P9 l3 R3 H
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
3 X4 ]  r! ]  c. r$ O" l
, M% z! Y5 Y9 v2 O- H! v2 ?6 m
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
4 @2 j+ d/ r8 b: s& [, _% l$ B8 B! Y

" W9 ]/ D# G6 t, S! \4 w; g19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
3 u% [# V2 I4 N% M2 I
2 ~/ Q; `# |4 q! \' C  A, J
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
0 q" ?8 V  A0 ~& H
6 }. Q. {( {- H# y21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

" w' P* n% J' X/ h+ X1 i, ~) Y; ~. G  v
22. 酸辣汤——咪咪龙
9 A, l8 x4 F/ p1 V8 V: L' s. A1 r0 D; }) D8 j: y* `+ ?, v( l
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong0 J; m8 Y0 H& n  w3 H

% B1 k) D' j0 N1 P4 y6 J24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
% S, F5 Y) Y$ V/ y8 L* }, K/ Q6 N
  c$ e) h: c  H' h  i. ~25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK5 X5 t5 N) s1 p

5 M0 u& E' {( _' ]5 i/ o% G( m( H26. 改良版玉带千张——happysongsong) Y. _4 ^! K3 G. ~
) E, ~. F; [* ]6 D2 b% L$ {$ a6 G
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
$ \9 D( y+ O: p4 L2 M2 r% M) a/ M+ @) f
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
( p5 W( o. z$ j: F9 M
2 w3 z6 Z" n( I% R1 B- I29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡6 N9 _' g, v+ s9 p( D

$ x& J8 Y/ J2 W30. 四色田鸡——ILOVUTIK1 o+ t4 y7 ?9 m
8 Z* s0 o0 e5 o( _  z) B! Q- D
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK' Q. F7 U  G; P( m8 j

) \9 E6 @4 p$ G: m+ K32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
, G5 C9 ]" Y: F* [- P
4 X- `( W# y6 z# b0 h3 F" o33. 香炸芋丝裹肉末——网球
( ~. z. b4 Q6 H( }9 Y$ @6 s8 l+ M, e# a9 m! \
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
. r! S' z  l1 V# p0 b% l2 J5 D( _$ p' n4 A! ]% Q
35. 菠萝焖鱼腩——网球
1 L. q6 [& D9 ?) m: B# E4 q  w" X- \) D& I& R
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球* u' m# N( G* m1 A; ?

( P0 a  [5 x6 @% [! Y- G' ^" [  i37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
8 l4 w* b6 Z" G- T2 u7 a. g4 b- b+ J( E& U8 E
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
" q+ M5 Q, C, s' r, \! q
, {8 x; Z: T1 Z9 X' E+ j; U- H& u39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
; o4 B0 y( F$ a9 o4 L: ?2 `2 T! @; q6 M; C" n% }2 b
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
% o' ]5 s1 O3 J0 m0 g) m
9 Z# M  V  j7 {/ @1 s41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong; C. y! J" n9 J/ B

. Y, O4 b0 ], g4 o42. 茶叶蛋——Happysongsong
9 X% j8 j1 [. d' C, d0 Y
+ P# f/ V0 ~( T43. 佛手京白——网球4 t9 o- U% K" _! k' E
' d1 @3 `/ R: g# ^0 l1 ]8 l, q
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球' R# z1 `/ J! {0 e" \$ D1 F

7 p2 i0 B' r8 D1 T- @2 a45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
! r. ^7 R( R# h0 j0 {  b* n9 F: C8 {; V
6 {; k. B; C' F+ W46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
+ W' F4 Y1 E( O5 a
  Z2 B7 G: X1 P: e: G47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球0 u* [4 _/ d4 k' Y7 _4 D6 U1 J5 B, |

( t( m4 b0 o" j' B9 {- o& M. g4 }+ ~48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球' u2 y& {9 D8 L

, n( S4 L4 T# X" A" e) Z49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球" E" t  X$ u# E$ Y4 _
3 l( p3 E: u7 [3 d( q1 }
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413  [" r; q; R+ O3 n7 ?# R" V6 ^

: e) ]3 B( r2 c% `! b5 Z4 J/ I51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
5 V0 t. e' ^5 {
3 N$ d( P$ c9 ?# L- U" n52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球, d  ^1 _. I: S/ r; o1 o+ i- b

; S+ Y5 `; Z) }) p" b. i53. 麻婆豆腐——Happysongsong
. W6 b" G/ U% i- j( s# S2 Y$ T/ F5 L9 [9 ^. ?* O# o
54. 干煸豆角——Happysongsong/ E4 M- T" J& x) i0 Z1 w: i. l8 H& a
* \3 V% I% j! u4 Q
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
6 J3 o) E# o2 \5 {1 a5 @- h! [5 o9 z: ]7 [9 s
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球7 d, A; k5 L, A7 ^

" ^7 K# e! [2 w$ W$ F* h57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
, W6 o* u  C* U. M- X  S4 C; y* M% B& R1 N8 q: U/ k, ~
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
4 p8 c  I7 u- t# Y) @* o
  `" s6 E8 r, C0 a; U3 U59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
  J. f1 p' M7 r, W
+ h. J9 r3 J- K: i, B' V60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl6 y9 Z/ v. `1 [! q
8 c' G! m$ V( K
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi. |8 f5 K4 W( W/ D/ t  i
( U) g1 K, v* J# v( ]8 E3 ~. ^
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl$ r% O) Y  J; ?+ B* I. X

, y3 R  M1 P3 A# F9 j2 i- |( L63. 酱鸭——Jane_xyp
+ X7 n+ `5 l2 v
: d6 E! |' F+ P4 i64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl5 I  u+ _* L' ?2 e' m* C
* g. c+ E% H1 J1 ^$ q6 p. n' _
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球, \  F5 _  h9 K! T  d
- k5 H  ]- B' g0 a  a: x
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
3 g2 T+ s" |" h/ W7 D4 r' k9 k* X% W7 g" L/ Q% x
67. 糖醋排骨——xxiuzi
6 J/ D6 Q9 L# W6 L+ l7 r/ z& S5 l2 q/ ]. L; [7 ~
68. 凉拌椰菜——网球; J! t' R+ q! {2 A) [- G

5 F5 v2 i7 m6 f0 ?, D. h: g- H; ~* J69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
) L5 x; |# a) G7 j6 s( V1 d
* f6 Y, d  v2 l* [70. 五彩鸡丁——lily_zl
$ O) y, r- e% l0 W% [5 v
7 ]# y" a6 r7 c( l71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
8 @, X7 C$ N8 d" `. ~; Z: Q
( @& y/ B4 ^% }# @72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球- r% Q& f" K, H
, _6 C# G$ b8 s, Y2 N) S0 T0 J6 O( z
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球5 R. N. h' \) v0 ]- }) j( H/ I/ H
5 Q% @4 J8 k- N1 @9 r  [) ]+ `
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
8 v1 X7 K3 [, H  h3 C# N7 X8 E& _5 M, [2 `9 @5 q! o; _4 c6 g
75. 川式回锅肉——lily_zl
1 @7 ~& M/ s8 y  j/ n; T9 ?% w
* }( k' p" J. h8 p5 z  N! o76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl5 g9 s* `: {# O: U1 A) i: `
/ K9 z1 v! a+ e& p8 i3 r4 R
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球5 R3 b; M; V/ K' q" g2 y
) f- e- ~' F# E9 U9 i* n
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl; K  E' S  p9 d" R
6 d3 `7 ?* {" D2 I% D# [8 n
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球8 s- k$ E7 F& U* _# I. ?

& T; b! O, u2 `. H' R9 Y$ M6 F80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球9 z+ a1 ?. ]& F& }$ {9 c
+ S. `) [& O8 d3 C' V2 n7 e6 G
81. 糯米藕——遁世的野草8 l3 g. ^) Q3 Y4 \4 O
6 X8 L* @* u4 T, G  n2 D5 r
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
% k2 k( _: H* U# g& E0 a! ^4 ^7 X" U! i8 z
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl& G1 F8 Z: T3 t& t- e0 X
. D+ }7 a6 |' u, K) ?' j  j- o
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
  C6 K& p3 X4 c! I5 ?  L( k# |8 ~' N/ h# s9 U, R& W' j) T
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球( D% p# A  F4 o7 q

( `: X4 O3 P0 i  g+ V. J$ ?86. 芙蓉乱——vichida
1 o& `  h, [% ~; Z/ E6 G& |; ]) q5 c: G8 p
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl* Q: x1 C5 R3 s5 R

/ F% Y* B, e, R) I" {4 g7 U! Q88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
) T+ T2 i) v7 U7 a# V' Y$ [
& z( c2 F( X( h# |- S89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球" a! T7 z8 O! x( v# T+ t: M

9 m5 |4 |8 O* |7 v8 b  l90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
9 q+ n( ], w2 F, U* x
: B/ o  ?5 J( o) x! b91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
; j4 [/ h& Z+ }/ v$ ?
' _6 ~6 a# u/ l! Z1 _8 Z. N! P92.芙蓉醉——xxiuzi5 s3 G- z: d" d: Y! g

! I9 O# \8 M$ i2 K93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
+ q3 L% G1 B: a9 u' r: |4 q0 \# y( U/ R( ^# r" F
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
. F1 B3 Y" D" ?7 H* K
9 u( o5 c3 ]2 I95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
2 ]; R- V. r9 l5 M( s
0 q9 A- s0 _  g4 R# p3 |96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
5 q: h0 i: Z7 _$ p9 A6 v+ [# t) m0 }9 D# m! L6 g
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl2 v. t/ y" g% z2 t% h  k1 P
1 m! J5 a) f) K# Y3 \2 G9 u
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
# c" I5 ?  y  v1 ]3 Z: L$ |: ^& @0 _9 F% i: ~( G5 y0 X: P9 F: d4 H! `
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
+ s4 u4 Z$ {8 S6 V7 L# W! L- e! j- {3 q( ]+ W7 D
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
5 Q5 N& E1 H$ y3 O
6 x- l' u! k% m; E101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

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102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi2 C" K0 I9 o" Y0 z
) n6 [; E6 ?' v+ G( |- c
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
  t7 ?4 T( e& l' s7 C- f8 a' ?! l% @! U
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
6 S. y3 {& ~6 R* B# r
& t4 u8 V* i' m+ W105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
7 T8 e* q) k% I! _3 k3 S6 M
, d; t$ a: k+ W  N3 e+ y: o$ E" Q106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi9 J( X8 [7 W& _' T9 |* x
3 G/ ?- c1 @! n8 F
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球3 Q# y0 Z- m9 Q+ s
* D; c7 c2 I7 D4 E" p
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
. E' v3 N. _/ K* R. U
/ ?# b9 x; a0 M* J) s, M, |3 b( o109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球, e; t4 c, X4 z8 h6 _" Y- ?, s1 f0 E6 a

2 z6 @- p# `% ~7 G110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl6 ]* G) [+ M: k" {
9 K) J1 ^1 d) d- H" k/ D# e: O7 B
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
& ?& h( F8 @# r8 J& P9 l6 p3 }$ m7 k& X7 \4 B: n) a; S# F9 M* A. [7 e
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
, }1 s  w) O# U" e# H5 e9 Z, J6 ~
! e; k$ ]3 E/ i0 ^  c# L7 S113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
4 H4 K9 H$ J( i1 l
; ?& o# |1 q( w) i/ ^  o114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
" {7 W) A9 D1 _# b

5 I! P4 p: N! v115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
# n# J5 ?$ R5 c5 d" y$ u 9 }8 y+ h7 w) [4 [1 u5 V
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
. _: M5 A- K5 C, ]* W4 T$ l7 R. I" ]; p" s9 c; R
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl! I% K3 s: A5 k7 r8 \. x

  X* a1 W1 F: G' j4 A1 H3 b118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
5 T" y  @9 o$ m8 }9 Z 3 G; h1 a( X- q/ a
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
1 S0 ]- g0 N5 B 6 Q; \: K% a6 ]/ \' j& o! v4 ?6 N( Y
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
6 v# n5 g! ^" v5 o- G3 q# \  Y$ [& L5 G2 _4 ~1 T* }+ x) X
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
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) N2 o( S; ], }& l. r: u6 e7 `  M122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
  T1 v2 q6 p; s) {
+ G  v0 _8 l) w6 w) I, A# }/ ]! A123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
  m7 o2 l8 _+ ^' T' r& [: \8 U1 g6 o4 b* g3 u, }* s
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl0 E+ x: V; x$ Q' y4 d, p$ |4 T7 h/ k
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 0 u( Q- @. n1 }& c- \. S
: M* q- ]$ e, Z7 d/ d/ W) T5 U% |* K
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:, T% _4 V& @$ r

" ?0 q2 \1 i/ f) v1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
# K9 \; @$ I$ r6 u
/ r( z, k. S+ i
. n( O8 j) u/ M) b% {# g
% H) J6 Z: A. \6 h" p1 c2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
3 A# e& H: t5 ^6 Z) \7 k, v! l7 `# M0 q0 q1 L+ l; o

* b/ `9 M9 I  w3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
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4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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3 g6 z; A6 W1 R4 M1 }6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)# F0 T& |3 g: |
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......( [. E; m5 B$ X7 l  t
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!7 M6 j, x! i  v1 r8 o! v4 V; Q
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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* a2 B+ c$ _# E10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......  {0 r4 s/ E" a3 ?% Z4 V
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:; V& k' B  a. |* [7 ^% N

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15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......( a; D+ w  G0 R5 s
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- }2 w/ l& `: ^17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?- `1 z3 e' ~, y
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 $ _) ^4 M4 c) h7 M; ?; J
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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