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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 ( ^1 j+ Q+ }  i# |7 X( @2 t

0 I; r# N6 N# [5 h* ^3 J敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!4 J5 d# [2 K1 y/ l: U8 A. e

/ f; P7 f1 P+ _/ d* ^2 \" f0 e                                  美食电梯:+ s- S( Y- `, j
' \6 c) A& u+ h. |6 ~& o0 E- i

- e; W# n  ], L# s7 D; j  n: U4 ]# l
; U1 e* Y% _  k! r. J, u! }* F" p0 D* s3 {8 l% `- {
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)9 Q) l; N; Z, d  n1 v7 i

$ A& f6 x7 v' L7 ^. q+ _4 \2 b" i/ e
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi- c0 S: K* l0 L4 N1 r  C9 n) Y

. `8 ^) |% _* v4 @. z2 Y2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
' m$ ^- U2 v( |, ?
, k- x) ?' Y! O2 T1 T  d3 h3.  海天黄鱼 —— xxiuzi! n: g( z% K4 Z" {# l; ?
( L0 e3 n9 l! U6 s
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
. r  {* Q( w4 ]5 I- F
5 T( r* G# t% V  L5.  酱牛肉 —— xxiuzi

4 {( f; w% |' N0 `, E% a$ {9 V: R, E) n6 k7 L: A3 d
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
/ ?! b9 r$ ~: d- C
6 K# e; C+ D0 U9 [  }6 V7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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' M4 i9 |2 w' \: b% {' z: u$ a3 P8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK% q3 U2 c: i. |) g( J3 {
6 X. w5 }2 \' D' p8 Z
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
" q( C4 B! L2 \5 [1 @4 t
9 _' R+ }9 f6 B6 I: I  U0 \) g10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
/ L. Q9 V+ X' U0 Q/ D, F+ `" o' y5 ^- K& ^( O8 y
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
/ h" Q  y6 }  g( n5 E% d8 q4 i- n4 t
12. 苦瓜酿 —— 网球( \1 B; e$ D) O: }; g
8 m, ?0 ?. V! ]% k" |
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
* w7 L. d( L3 R1 y7 m  s' z  {( m# O* C0 h
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong% r4 L1 m% w: f% n$ U5 R

% Y6 s7 T, D; p5 i; ~+ F
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
2 A* f6 [& }, r% h, S+ M* R9 r

& |8 C% g# B* ]8 I6 U6 O
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413' H8 [/ m# ]- A% Z
" o7 }0 k8 @& X3 V
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

+ l" {2 Q) M& j; q6 j* `( v0 X, H4 Z: z
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  + ~! ?" w+ M0 A

% H1 I  G3 V/ N, X' b19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 * x; s- A! k8 l3 q

6 s8 S# u2 o: h7 H/ {8 Y/ L9 I
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 8 l0 \4 s; @( ]+ R6 i- f
, L1 ~( I- P0 c2 {
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

* m) y4 v8 Z2 U5 l+ Z# j9 r! c# n" @! l3 J$ ]" |% N0 Y! y  ]. |5 }
22. 酸辣汤——咪咪龙
) q/ d! k1 k4 J* _. a7 @0 j: }5 D) z0 G
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong- a( A: l) P: D0 K
- W" g+ N- I5 r4 C( f! h
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK0 F: y2 D4 L9 ?( k4 ?
5 m4 U4 c! t/ R$ N+ T. Y+ Q
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK$ n/ {) K6 w0 q- B3 I2 `0 y
: R9 o2 L' E2 U8 E5 D2 r# s# e
26. 改良版玉带千张——happysongsong, X& I5 E2 ]# Y0 P0 J7 B" m

0 j" c5 T$ x3 b6 F27. 清炖猪脚汤——happysongsong* V* T7 O5 I' j

( z/ z; {; ~2 c8 E0 C' @28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
6 v; b9 m0 x$ s& N7 T* t+ ?, l
' u! a3 }% v1 Q4 M2 g* X6 Z29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
' M1 J2 ?" y0 z0 _
( c/ Y2 E. r( e. C! a5 P, s30. 四色田鸡——ILOVUTIK6 Q. ~9 F3 |# v7 m" m( E
# G: B7 e/ ^: V& c
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK9 h6 l' k1 y# \( c4 o. o" N
) g3 Z7 l+ B. s& z) B# C
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球: B8 j1 x7 _$ ]2 H! N
+ Z! ~% R6 L% B( D$ h8 o
33. 香炸芋丝裹肉末——网球+ h. i8 ?* N3 }# J
' \# A4 z2 ^6 r# j2 [6 B2 _
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong# _  H) O1 }8 c4 B, b1 e

* G9 i$ H5 T3 r$ v9 Q35. 菠萝焖鱼腩——网球: E* P3 k! u( ?( M" G

/ {7 B0 i7 ]* l. Q! m36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球* G! s" O/ |% l& N5 l& ^7 X

  Q* Z5 q& W4 V: E37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
3 B  {3 h3 T6 p5 K" e: H% ~" G- [" }- Y; v0 q3 P
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
1 U1 O5 D$ i: x6 ?4 |3 J2 m
1 ?7 F6 H1 E  C9 M, S! E39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
* B4 P4 A( W( A* I. c( B
# \0 J! L2 u7 F3 K5 r- [6 N40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球  U6 H9 T! z$ A
0 s# K5 q; @5 A& I6 G$ D( n
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
- F7 {; s. N, J. Q
4 M; Z9 s- [+ X, f: `. X  p42. 茶叶蛋——Happysongsong; N2 |& f- l3 u! D
1 O6 i' e2 u- k7 S" e
43. 佛手京白——网球
) C  g$ X. z* u7 ^: D! I0 d9 h( N: s$ l% b9 {
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
7 S. ~# m3 i- S) d
3 C0 @9 I9 J* O0 @  u1 I  k45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
$ B5 Q* x2 ?5 u; O3 Y
" B" ^( f9 L1 d" q/ b8 v46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
0 c: R% P7 {( p# n& b
; w, L8 P% M$ \7 v/ G47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球4 O1 j" l3 a) D' N5 y9 c) v  A( f

0 _: e0 D4 k5 y6 E1 P3 `* ]' k48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球) |* p' p% j6 A1 N, \' [& o8 S' v

2 A% g! o) i9 }7 F7 P* y& Z49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球! U& F4 Q$ ]% N1 |+ o
. ^1 P7 K# l/ \$ F* g; ^5 J
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504134 ^$ X1 J% f+ z5 s2 e% V
. {# a0 {  u8 \/ C) v' ^9 J
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
% E3 E3 f& F" S) M/ `+ c; F2 V2 W& T) z' Q: L5 G
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球8 H6 ^) o5 ], e$ I0 g7 A6 N

, |& K% X# _2 m& f53. 麻婆豆腐——Happysongsong
2 }) N4 X6 v, E8 }1 B
) O* G+ x/ E5 R' r* c54. 干煸豆角——Happysongsong
6 j) x2 R  K8 q( v! C- n& I7 _, V) _. e+ H& c
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong  I+ M& g1 g  i* Q
! U( L1 J! g! s6 A
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球* N/ b) k! o* w3 N' N0 j" j
( D$ n3 Z5 k% {( S" @5 V
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
/ E. X6 ^6 R+ B$ k* |9 |
% g! L6 S% U  C. w58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
4 ~" E, R4 ~8 `( J8 L1 [2 a, N$ o. Y* j2 g- L4 Z; n
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong8 o/ U8 @) x( M" ~
. y" D5 @6 M$ z2 Y+ p9 d
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
& x: j7 Y7 b- P& D0 S4 ^+ p/ D: e; U% \! x& g! q$ |8 m: S
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi* E. W( ?1 _: Q( Y
. |6 m! @, ~8 `# p+ U8 [
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl2 A2 o% ]% Z8 ]; `3 }5 E6 s

& {9 X/ E4 Q9 F8 ?& f- e2 {, h63. 酱鸭——Jane_xyp
2 }& W$ h) P% |
1 [  y) u% I  [; D9 c64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
5 H' O6 n% j2 D9 m, ~) J& Y3 w7 n, Z, C# J9 S- w
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
( z" |7 |  \# V2 x; r, m7 f1 ?
7 P( F9 s( R9 Q, b% R6 m. b% e' E66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK/ k! r1 b4 s8 s) ?+ P
. `1 {5 L4 r; K! s8 W
67. 糖醋排骨——xxiuzi
- c3 V& ^: r, }. Z: N: a2 q+ H/ R$ H8 h4 C2 h
68. 凉拌椰菜——网球. S' o- D: J2 ?
& _' x* `1 r- _& j: k. s
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
0 h& D8 W8 _6 q! I8 H' _
" V& F" j2 q8 N6 {70. 五彩鸡丁——lily_zl
+ j) p$ f( k0 N5 K* Y4 r# d5 R' Y9 e( T' e6 m) q5 \/ ^% L0 X
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
0 p" j+ v/ h* _) F; W- e" x! n  e4 i' P7 l
" T7 {5 F# m" F! O& B72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球7 K7 G% o8 Y# h0 ]& Z4 z9 g0 F3 @

5 k. e+ ~( |5 b% H$ F' B' j# z73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
- o; _" S6 [8 G, z% A0 R
" I: x, s5 P' [1 j8 @1 Q) i74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
6 [, y6 ], k, N$ i! m% p! u
- V+ i" v4 ^* h1 _8 ~: K2 Z75. 川式回锅肉——lily_zl" D( M, u) P6 _% Y5 c" K$ |

2 c" N  a* D* Z+ \0 T76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl  ?; c0 {$ C- ?% J+ z

* d: j$ _6 [4 e6 b. r77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
- ~/ ~" Q0 W' J. i. M. S
* w+ ^; x8 e) N0 S% i$ r# g
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
5 l) ^9 ]. Q- }1 c8 P, E/ ^/ \6 a# @, M9 E+ |6 Z6 z+ A
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
/ e" g. o- S8 b* Z8 h$ j
1 R6 t* v1 h( [80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球* e4 P- O/ S9 H- z

  ^* J- I6 W! b. ?9 c81. 糯米藕——遁世的野草6 ]% F2 n7 Z# Q8 K, Y7 V
* V) V) W4 K- j8 H) i2 `( c; J
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球' X& B8 Q7 E0 a  {9 w
; w. s' l$ J7 n
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
1 _( z! ^2 e2 x  K  a7 W
. `7 b  X9 i: K9 h, o. y" q84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球1 P; u, F( q) a! q  X/ k0 o9 ^

7 `  |0 I  k3 W( l, H3 [6 A! `0 P3 O85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
& t3 }/ P: ~  h$ E; j; q/ `* A1 g
( C4 k9 f) q! F$ C86. 芙蓉乱——vichida
) f4 e, S/ X& e9 o
: b! T4 N7 f/ i% L2 ?87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
/ M, _  p. P# t6 ]& I( _
8 N' t" D2 e: V. {* Z; X88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球8 [% ?7 |5 b3 f7 k
# M) I7 Y$ Q3 S8 q) f( u
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
+ h4 z3 t; l8 n& R0 {
8 G& N; T$ m1 f( j1 s90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
9 c* f+ r/ d1 z/ V% x2 H8 E4 v2 p2 M& M
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
/ T1 t) d& b1 p$ h3 S5 l5 M# q( x
9 n* s4 D; Q( K9 B: ]9 R92.芙蓉醉——xxiuzi
0 _) |6 X$ K( k* |. J% D9 ~6 q/ E6 s/ A# Q+ b- ~/ r
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球5 N1 I% M. l" E) w* i4 b9 m7 e8 C

& g  ]+ \6 p- V2 V! o94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
) f$ U, j+ Y0 P9 H$ s3 z/ E  v
8 C* |. x$ T+ I% M6 i# G5 q4 P8 l95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl' C9 M" g5 J+ P- E( m6 g0 K3 Z

: x3 Q' j9 [% R, F96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
# D/ m+ u/ \( a! d5 g4 G0 D8 F6 U1 m- s3 U0 `* e" ^
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
1 c- m% s: ^- r+ ^
, z3 m3 w7 @- w+ r5 m98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
7 K' s4 m' q4 E3 x
) P. S6 K, ?1 c/ p. ~. E0 n3 [99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球" |9 `* F) t- m3 u

" y4 ^/ ^1 T) M$ a% h100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球4 g% f# l/ l2 d' Y; x: j9 {* ^

/ r4 N6 e) m3 j& Q- R. d101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
- c: @- p( F9 D9 x; B8 a

0 C. _; z+ b  X6 q102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
3 K: C1 s7 U; n& ?; Y; z
# u8 f% g0 ^/ D) l6 v103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球" _- j+ R, a$ ^8 ?6 P
3 W2 N7 ^( `; k% n
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
3 G6 X, A0 H( ^* T2 b9 {1 {* n( x
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球6 @: y6 t% f8 r; C2 y& h+ m

3 D: P$ r& P3 r106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
) h3 L( s1 [, `0 c' |
/ D/ P" T& B. s# P" e107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
% @9 V+ [' i" [& V: d3 g1 Y+ n; B2 L$ \  S  t- o" O) G
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
1 H/ E8 q  u" X; T0 M) E7 C* i6 v" [1 Q6 ~) d: J: D
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
$ X8 l- ~) D$ x$ S6 |
: G) Y3 y' E' Q9 ]- A110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl3 i0 X3 `% l- f1 Y

  S$ E1 G) B# R* @0 t111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球& ]5 C2 z7 h# j9 C

  `. P  M. n- g: _- k112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球; N: ?% j( {' S( _4 E
# ^5 m; Y4 R0 h7 ^9 g) Z
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
( `4 k+ R1 \2 U) S$ d5 s' T9 X- N0 S7 S% H0 F7 A4 ?
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
# W$ F1 X5 f. H

" C1 M" @; b  J5 o2 m115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
+ X7 @0 o$ l( [" ? ' R; z0 {. @& Z' d
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球. T. l% N' J4 {0 m
( F! F: [, h+ z9 @* \3 K5 \. S
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl4 z) N3 A0 Q, |6 R# J! z3 \4 [& [
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球3 q  {6 c4 c( m  w2 H
  Q8 y, w! l$ L
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
8 |- B% P2 x$ D0 C6 h ( O7 w7 b& z9 w. O
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
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5 H& {6 X, x# A- E122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl4 v, {9 S* V& m4 w
& _! v$ [. Z: j( J) P9 x
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
6 @( n6 L6 x0 I, E) W5 h$ k. p" n, C
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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( W& o" i1 z/ O; e& n! n4 n
1 H+ p$ U9 a0 A. D5 H6 l

. u3 q* G, ]% k1 T

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 9 n7 N7 q3 ]6 v' Z% X0 A' G) x
% A  R- I. W" c8 l% C7 r
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:: ~5 [* P" D0 f1 B1 p

4 U. x2 j: |, i: o' k% p1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
5 P; j* e: v" h: j4 h
0 `# X1 J) ?. Y' ~* B  u2 P/ N5 u0 C7 O% h- t" |6 R- O. ]( l

" b8 E1 G3 x; W! z2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。5 G+ R* K  S$ t5 A
5 B# X$ G  F4 S  n8 |+ B" P# X
( ?% h1 F5 q! S! V$ z
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......0 N5 x7 J7 K4 u' M

7 q& A, n) _" D" J+ p  f1 o5 [- y& m8 u
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴. a; K( s3 \9 H3 E1 r
: |* P/ O* _% z, n- W4 U

9 C3 R& z! y$ o9 j6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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9 M/ m: S( f- K* u" y2 [1 D8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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8 Y1 M" O% c, _' K0 b; Z9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......! B. s, [1 x3 k& ~" O, J/ o* G
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)6 Z# V, f/ W1 H" r2 Y2 i/ J9 x3 d5 v

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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......0 ^6 Y  w- q1 C# J+ t2 l& o
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。% f. }1 y3 P! L% q% @
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......0 `8 p& a7 z$ Z& r" Z- T/ S. L- F- }
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:/ ~  `. N( \/ c5 t
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......9 b* d7 g6 B! M  k5 ~+ t# M) \* `
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
* h, ^& G) Z/ ~( _4 n正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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