本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑 # W3 Q7 G# @0 _! m- c$ G( `
7 j2 y d! g* M$ D- B) Q
网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵:
% a | u1 [9 F2 Y+ @1 n/ ?7 ?
- [% Q: ~# o& s! ~7 g) b1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打 , ]) [- W/ A1 j4 |( ]
% L0 s9 r& D: ~4 h/ y
) z/ T& c) _ x2 k9 d2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象) e7 O; E% p4 Y6 m m$ U* T
" D/ _0 H2 m b( o! r; f! [/ Z% A/ ?
 5 l; K* I/ ]. p, L4 \. l+ b
3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了
+ i5 ^+ v6 v* e
+ e2 X: V! [6 v. f" r
! b1 m. h2 D* V A3 F' `( Y1 O3 U! y5 ^. ^; I, j
4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象, G @5 O% F3 h+ a8 R0 ^5 L
! h) b0 }3 B( p6 ?. e( P: g |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主