【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

8 s& S% I! N1 s+ @8 K3 |9 Q       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
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  Y% C$ G/ l: o1 s$ ~
5 c# b# }2 i) [4 k: R5 U" ]2 ^/ N    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
3 d) L  x) X' X0 S: D# l) ]xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

: x( O/ \1 t, x8 S, M( ~& n0 u, K) X是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
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    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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9 I5 P9 b5 _& \& Qxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

" g7 C/ B6 b3 d* d9 V' e红烧翅根
主料：鸡翅根
2 W$ h- O- K: s7 w配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
7 f7 }1 u0 R+ s- q做法：
! v, K/ \5 d4 y) p# q( V1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
1 f* |0 _# S9 P0 h2 P; D* |2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
* y3 h8 f: o; R' [4 t2 ^3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
9 I* ^+ F* r4 ?$ H( F9 i4 最后出锅装盘。
8 ?; A  b# T- b7 V" F7 C

lily_zl

& X7 m% ~" u% |& I9 P
: }; U2 c- ~, s% d6 c5 J美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
: o1 o' U( Q4 V% ?7 q& d: F辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
6 R2 P$ T! F. |! I1 将面条煮熟。盛出待冷却
, p8 s  f( T# T2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
! u# L9 K* T% @5 X" h! x3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
0 d1 u' U9 i7 E( B' D4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

, t  R1 B5 H( {下面这个是今天刚做的。
+ ?3 B/ M& I4 |& W

lily_zl

9 F6 m0 R1 [8 T0 i呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
- z6 M4 A) n+ K7 B' U! m
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
8 |& _# F/ X& I! w- y热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
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/ k) u7 @9 r4 ^( ^$ M- M; Y我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
7 i9 v& J0 d8 \5 V9 u3 @Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

) v9 E' `+ a5 N# d  a1 p还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。